- 石城白莲为地理标志保护产品。石城素有莲乡之称，其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、营养丰富、药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。盛夏来临，总是莲花争相开放，白莲飘香的季节。驱车驰往石城莲区，凭窗眺望，远远近近，一排排，一段段，整整齐齐的莲田，花如红火，叶似碧波，在阳光下交相辉映。微风吹拂，碧波荡漾，清香扑鼻，沁人心肺。石城白莲富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。于莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。李时珍《本草纲目》中说，莲子“交心肾，厚肠胃、固桂气、强筋骨，利虚损、利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身益气，令人强健”。白莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝。莲子是栽莲的主要收获物，莲惠（莲心）、莲须（雄心）、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕（藕鞭）等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。(赣州)石城是闻名全国的“中国白莲之乡”，东临福建宁化，南抵福建长汀与本省瑞金，石城地处亚热带季风湿润区，西毗宁都，北靠广昌，总面积1581.53平方公里，辖5镇5乡140个行政村，总人口29.1万人。是典型的丘陵低山地区。_石城是赣江的源头，客家文化的发源地之一，自然景观和人文古迹荟萃，文化旅游资源丰厚。有江南保存最完好的宋代宝福院塔、太平天国幼天王囚室、岩岭永宁桥、五龙岩摩岩石刻、杨坊村坊式亭等人文景观，又有通天寨、赣江源自然保护区、西华山、如日山、东华山等秀丽的自然景色。通天寨风景区奇峰怪石，神态各异，为天然佳境之最。赣江源自然保护区古木参天，珍禽异兽，四处可见，是科考、探奇不可多得的好去处。温和的气候，充沛的雨量年降水量，1400—1900毫米，四季分明，温和湿润，年平均气温18．3℃，无霜期平均284天。为石城发展白莲等特色、高效农业提供了良好的自然条件。石城白莲颗大粒圆，营养丰富，深受四方宾客的赞誉。白莲种植面积稳定在10万亩左右，是江西省种植面积最大、科技含量最高的县之一。石城白莲质量技术要求一、种源莲（NelumbonuciferaGaertn）。二、立地条件土壤类型为红壤，有机质含量≥2.0%，耕作层厚度≥30cm，pH值6.5至7.5。三、栽培管理1．种藕：选择藕身扁平粗壮，色泽鲜艳、节间短、无病虫斑、无损伤、顶芽完整，具有三个节以上的母藕或二个节以上的子藕为种藕。2．栽种：每年3月下旬至4月上旬，选择晴暖天气，将种藕顶芽朝向田中央，呈45°斜埋入土中，深度10cm至15cm，栽种密度每667_（亩）150至220芽。3．施肥：以腐熟有机肥为基肥，每667_（亩）施腐熟有机肥≥2000kg，化肥作追肥，并按照“苗肥轻、花肥重、子肥全”的原则分次施用。4．灌水：遵循“前期灌浅水，中期灌深水，后期灌浅水”的原则。生长初期保持3cm至6cm浅水，进入花果期水深7cm至10cm，盛夏高温季节灌15cm至20cm深流动水，莲子采收完毕，灌浅水确保莲藕安全越冬。5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。四、采收及加工1．采收：6月中旬至9月下旬，当莲蓬变为绿褐色、莲子表面呈茶褐色斑块时采收。2．加工：采收后12小时内完成脱粒、剥壳、去皮、通芯。（1）鲜莲：将通芯莲子清洗后进行速冻、包装、冷藏。（2）干莲：将通芯莲子用清水漂洗干净，放入烘筛中进行烘干（或边烘边筛），莲子烘烤初期温度控制在80℃至90℃之间，当莲子表面干燥时将温度降至40℃至50℃，继续烘干直至含水量≤11%为止，烘好的莲子经过退热后包装。五、质量特色1．感官特色：鲜莲外观呈椭圆形、卵圆形、圆形，均匀饱满。乳白色，有光泽，清香，蒸煮易熟；干莲外观呈椭圆形、卵圆形、圆形，奶白色，有光泽，中有空隙、质硬、气微、味甘。2．理化指标：鲜莲水份含量≥30%，蛋白质含量≥8%，淀粉含量≥21%；干莲水份含量≤11%，蛋白质含量≥20%，淀粉含量≥45%。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
- 中国白莲之乡不是石城吗中国白莲之乡是不是石城
- 1、中国白莲之乡是石城，同时还有广昌县。2、石城有莲乡之称，其白莲以色白、去皮、通心、营养丰富而驰名。3、白莲是石城县的引进农作物产品，自上世纪八十年代中期开始从广昌县引进优质白莲品种在石城开始试种。到2006年...
- 赣州有哪些本地特产值得购买?
- 石城白莲：石城县因盛产白莲而著称，石城白莲籽大肉厚，营养丰富，是药食两用的佳品。可以购买莲子或莲子制品，如莲子粉、莲子羹等。瑞金红枣：瑞金地处赣州东部，这里的红枣个大核小、甜度高，富含多种维生素和矿物质，非常适...
- 江西石城特产有哪些
- 石城特产有：1、石城白莲，石城素有莲乡之称，其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、营养丰富、药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。2、赣南茶油，赣南有着悠久的种植油茶、食用茶油的历史，现有油茶林面积为...
- 中国四大莲子之乡是哪里?
- 中国白莲之乡即江西省广昌县、石城县、建宁县，广昌县白莲种植面积稳定在10万亩左右，是江西省种植面积最大、科技含量最高的县之一，有百里莲花带景观，是中国白莲种植面积最广的地方。种植历史从文字记载来看已有1300多年，...
- 到底广昌是白莲之乡还是石城是白莲之乡?为什么会出现两个呢`?
- 两个都是白莲之乡，都是国务院封的，两个地方是邻县，只不过广昌是早几年被封的，所以表面上名声大一点，其实东西都一样