- 清蒸花蟹的做法和步骤如下：
用料：红花蟹3个、姜丝适量、酱油适量、醋适量。
1、螃蟹放入清水洗干净，放入冰箱冷冻5分钟，去除橡皮筋。如下图所示。
2、冷水入锅，螃蟹摆入锅里，放上姜丝。如下图所示。
3、盖上盖，水开上汽后蒸10分钟即可。（具体时间根据依螃蟹大小来调整）。如下图所示。
4、蘸料：酱油加适量陈醋。（也可依个人喜好）。如下图所示。
5、成品。如下图所示。
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