- 你是不是把酸醋当酱油啦。
- 不会啊，拌饺子馅要放酱油只要是上色和提鲜。
如何拌饺子馅才能更好吃：
首先把准备好的葱姜末放入有少量食用油的锅中煸炒，让葱姜末的香味完全出来，油凉后把肉末倒进去。
然后把盐、酱油放进去，一定要完全的搅拌均匀，这时为了提鲜，可以加入少量的黄豆酱，搅拌均匀。
最后，放入自己喜欢吃的青菜之类发的菜馅，一起搅拌，包饺子吃起来一定会很好吃的。
- 为什么肉馅放酱油会酸 肉馅为什么发酸
- 1、因为酱油或者醋等调料放得过多了，这些调料本身就带有酸味，如果掌握不好用量就会导致肉馅发酸。2、也有可能是本以为新鲜的肉因为保鲜不当等原因已经开始轻微地变质了。3、还有就是由于肉馅的二次发酵时间过长导致产生了...
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- 因为是面没有发好的话，就会变酸面发过头了，再产生很多酸性成分。
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