- 烤肉是很多肉食人群都难以抗拒的美食。自己一边吃一边烤，也相当有乐趣。但是，其实烤肉会对健康带来很多问题，最主要的一点就是长期吃烤肉，容易致癌。
很多人都知道这一点，却也一直无法拒绝这一美味的诱惑。那么，有没有既能吃烤肉又不会有损健康，或者什么食物能够跟烤肉搭配在一起吃，更佳健康呢?
想享受烤肉的美味，又能健康无害?不难。有医学营养指出，其实烤肉最好搭配着新鲜的蔬菜水果一起吃，因为从蔬果中可以获得很多抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。蔬菜水果中丰富的维生素可促使致癌物排出。
新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生。而维生素E具有很强的抗氧化作用。
韩国人吃烤肉时都配以生蔬菜、富含纤维的发酵蔬菜如泡菜、豆酱汤等食用，以尽量降低致癌物质对身体的危害。
美食达人一定会告诉你：吃烤肉，要配米酒才美味。那么，我们再多加一点好了。吃烤肉的时候，可以用蔬菜裹着一起食用。然后依旧可以配着酿造的米酒。美味，健康，两不耽误。
- 吃烤肉配合什么蔬菜好
- 绿叶菜。一般人吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃。这其实非常科学，研究表明，蔬菜叶中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变效果越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能改善烤肉品类...
- 烤肉和蔬菜一起吃更健康
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- 烤肉很诱人吃烤肉必备的健康蔬菜你知道吗?
- 烧烤最好和新鲜的蔬菜和水果一起吃，因为你可以从水果和蔬菜中获得大量的抗氧化剂、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。新鲜的绿叶蔬菜，如生菜、卷心菜、西红柿、白萝卜、青椒和水果，如苹果、猕猴桃、柠檬等，都含有大...
- 烤肉能和蔬菜水果同吃吗?求答案
- 而维生素E具有很强的抗氧化作用。韩国人吃烤肉时都配以生蔬菜、富含纤维的发酵蔬菜如泡菜、豆酱汤等食用，以尽量降低致癌物质对身体的危害。下次再吃烤肉时，您不妨试试生菜卷肉，再来一杯鲜榨的果汁。
- 吃烤肉配合什么蔬菜好
- 1、番茄 番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。所以，在烤肉时不妨放个完整的番茄下去一起烤着吃。2、蒜泥 大蒜吃得越多...