- 亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。亚硝酸钠主要用于香肠，火腿肠的防腐，过量食用对人体有害，有致癌作用。现在还没发现哪种添加剂能代替亚硝酸钠在肉制品中的作用
- 亚硝酸钠是有毒物质，不能用作食品添加剂。D-异抗坏血酸钠和柠檬酸钠可作食品添加剂，有防腐作用，只是不能过量。
- 亚硝酸钠粉食品级和工业级，食品级是可以添加的，一般用于肉制品，如火腿，香肠等；起发色、护色，有一定的防腐作用。一定要适量添加，过量使用是会中毒的。所以亚硝酸钠的使用中一定要把握好添加量。
- 是
多用于腌制食品如咸菜 香肠 火腿等
摄入过多致癌 - 是，主要用于香肠，火腿肠的防腐，对人体有害，有致癌作用。
- 请问亚硝酸钠是不是食品添加剂,对人体有害吗
- 亚硝酸钠主要用于香肠，火腿肠的防腐，过量食用对人体有害，有致癌作用。现在还没发现哪种添加剂能代替亚硝酸钠在肉制品中的作用
- 亚硝酸钠可以添加在食品中吗?
- 亚硝酸钠是一种食品添加剂.有致癌作用.但其能使食物看起来新鲜,使人看起来有食欲,国家食品安全条例中有严格的添加标准.一般火褪,腌肉等肉质品食物中含有.(注意,发黑点的冬白菜中亚硝酸盐含量超标,不宜食用)...
- 食品亚硝酸钠对人体有哪些危害
- 亚硝酸钠如果摄入量较小，通常不会对人体造成危害，如果过量摄入，就可能会对身体造成一定的伤害。亚硝酸钠是一种无机盐，味微咸，吸湿能力强，是常见的食品添加剂，并且在食物发酵过程中也会自然产生。建议生活中加强对亚硝...
- 食品添加剂亚硝酸钠能吃吗
- 食品添加剂亚硝酸钠在食品添加剂中属毒性较强的物质，所以在食品生产时应尽量少用或不用，人体极限最多摄入量以不超过0.3g为宜。食品添加剂亚硝酸钠在存放时所盛装的容器应有醒目的标志或有明显的标签，并且应避免与食盐、...
- 亚硝酸钠有剧毒还致癌,为什么要应用到食品中?
- 在食品中加入少量亚硝酸钠作为防腐剂和增色剂，不但能防腐，还能使肉的色泽鲜艳。但亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用对人的身体会造成危害，甚至会致癌。 不过，只要食品中亚硝酸盐的添加量符合国家标准的规定，...