- 糖醋藕：藕去皮，切成0.5厘米厚的圈圈就好。正常的做法哦，适量加食用油、入盐、鸡精、酱油、糖、香醋就好，可以不加清水，加生粉冲开的水，汤汁会更浓稠
青椒炒藕块：藕去皮，切成小橡皮大的块块。很简单的做法，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒哦，很下饭的
排骨莲藕汤：听说这样很有营养，排骨煮好后，最后把藕块、花生米一起下锅，藕是越煮越黏的，长时间营养就全在汤汁里了，盖过了排骨熬出来的油，变的清淡些了，但又不失排骨的美味
韭菜炒藕：记得有这样的菜，韭菜是很香的，藕脆脆的，和在一起蛮好吃的
还有超市里卖的藕，藕孔丽都是微填的米，很香的，但不会做呢，就知道这么多，希望能帮到您 - 打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固 然不同，吃到嘴里滋味也两样。北平的炸酱面前门外的一条龙，东安市场的润明楼， 隆福寺的龟温，酱都炸的不错；至於混卤，拿北平来说，大至明堂宏构的大饭庄子， 小至一间门脸的二荤铺，所勾出来的卤，只要一搅和就泻，有的怕卤泻猛这们一加 芡粉，卤自然不泻，可是也没法拌啦。 打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，顶呱呱是口蘑丁熬的， 汤清味正，是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾虾米，摊鸡蛋， 鲜笋等一律切丁外，北平人还要放上点鹿角菜，最后洒上点新磨的白胡椒，生鲜香 菜，辣中带鲜，才算作料齐全。 做氽儿卤一定要比一般汤水要口重点，否则一加上面，就觉出淡而无味来了。 既然叫卤，稠乎乎的才名实相符，所以勾了芡的卤才算正宗，勾芡的混卤，做起来 手续就比氽子卤复杂了，做料跟氽子卤大致差不多，只是取消鹿角菜，改成木耳黄 花，鸡蛋要打匀甩在卤上，如果再上火腿鸡片海参又叫三鲜卤啦，所有配料一律改 为切片，在起锅之前，用铁杓炸点花椒油，趁热往卤上一浇，嘶拉一响，椒香四溢， 就算大功告成了。 吃打卤跟炸酱所不同的地方，吃氽卤黄瓜丝，胡萝卜丝，菠菜，掐菜，毛豆， 藕丝都可以当面码，要是吃勾氽的卤，则所有面码就全免啦。吃氽儿卤，多搭一扣 的一窝丝（细条面），少搭一扣的帘子扁（粗条面），过水不过水，可以悉听尊便。 要是吃混卤面条则宜粗不宜细，面条起锅必须过水，要是不过水，挑到碗里，黏成 一团就拌不开了。混卤勾的好，讲究一碗面吃完，碗里的油仍旧凝而不泻，这种卤 才算够格，这话说起来容易，做起来可就不简单啦。 1、京味打卤面 主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料：鸡蛋、手擀面 调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法： 1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用； 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了； 3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。 4、煮面浇卤即可。 特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备 2、西红柿打卤面 做法： ！）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。 2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可） 3）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗） 4）十分钟后加入盐和味精。 5）勾欠后出锅。（淀粉及水） 6）挂面（手干面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉。 7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。 评语：简便，爽口。 3、鸡丝打卤面 1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。 2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切哦～～ 3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。 4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多），盐。 5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。 6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。
京味打卤面主料： 猪肋条肉（五花肉）100克 辅料： 香菇（鲜）20克 黄花菜20克 木耳(水发) 20克 口蘑20克 调料： 大葱5克 姜3克 大蒜5克 花椒2克 淀粉(玉米)4克 鸡精2克 盐3克 老抽3克 香油5克1. 将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开（洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤净后打卤用）； 2. 大蒜切末； 3. 鸡蛋磕入碗内打散待用； 4. 取汤锅加水，放入葱、姜、五花肉煮熟，取出切薄片； 5. 香菇切片，与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中，加入煮肉的汤和发蘑菇的水炖20分钟，再加入盐、鸡精、老抽，调味后勾芡，加入鸡蛋液，取出倒入汤盆，卤即做成； 6. 取炒锅加一些香油、色拉油和几粒花椒，再加入蒜末，炸香后浇在做好的卤上； 7. 煮面摆肉浇卤即可。 - 选小一点的藕，比较嫩。把藕切成片
老干妈、醋、糖、酱油一起翻炒。
然后装盘。
麻麻辣辣，酸酸甜甜。
很好吃的。 - 今天一到红烧藕合送给大家，详细教程在视频。建议收藏
- 莲藕这么做麻辣鲜香真好吃啊
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- 莲藕这样做，超级好吃
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- 怎样做藕好吃
- 1）清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的...
- 藕怎么做比较好吃?
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- 藕怎么做好吃?
- 做法：1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。4、炒制一会，进行...
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- 藕怎么做最好吃又简单
- 用料 藕 葱花 老抽 糖 盐 鸡精 糖醋藕丁的做法 莲藕去皮切丁 藕丁焯水 老抽一勺 白醋两勺 糖三勺 鸡精一勺 盐一勺 糖醋汁调好 淀粉调好 油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁 加入水淀粉 加入葱花丁 出锅 ...