- 主要是过量使用，非法添加~
- 食品添加剂是人为添加到食品中的天然物质或人工合成的化学物质，能让食品保存更长时间，口感更好，或制作起来更方便，成本更低。这些优点是最让食品制造商们钟情的，这也是造成某些食品中添加剂过量使用的主要原因。就添加剂本身而言，来自天然物质的添加剂比化工合成的添加剂危害要小得多，但前者价格昂贵，通常是后者的几倍甚至十几倍，不会有生产商舍得过量使用，因此很少出现在普通人日常食谱中。
食品添加剂的运用非常广泛，目前还没有哪个国家禁止使用食品添加剂。全球有2.5万多种食品添加剂，直接加到食品中的约3 000～4 000种，而且一般均不能单独作为食品来食用，作为食品加工与储藏的常用原料，在日常饮食和生活中一个人每天要摄入几十种食品添加剂。在使用最广泛国家之一的美国，允许使用的种类超过2 000种。我国在20世纪70年代批准可使用的食品添加剂仅有几十种，现在已发展到防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1 500多种，并催生一条食品添加剂产业链。按照我国规定，食品添加剂的使用应强制性严格遵守国家标准GB2760<食品添加剂使用卫生标准)，2008年6月1日正式实施的GB2760-2007对绝大多数食品添加剂的使用剂量和范围作了明确规定。 - 合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害，主要表现在以下几个方面： 1、致癌问题。
如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。 如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝 - 亲，2、急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。【摘要】
食品添加剂引起危害的原因是什么【提问】
您好，我这边正在为您查询，麻烦您请稍等一会嘛，谢谢啦【回答】
亲，1、致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。【回答】
亲，2、急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。【回答】
亲，2、急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。【回答】
亲，转化产物问题 当我们进食了含有食品添加剂的食品之后,则会在体内产生一些转化产物,如亚硝酸盐则会在体内转化为亚硝胺,从而对人体产生有害的作用~【回答】
亲，如果我的回答对您有帮助的话请给我赞哦，谢谢啦【回答】 - 都是一个由量变到质变的过程，所以说病是吃出来的，病从口入。添加剂的作用一个是增味，才有美食美味；再一个是防腐，一个东西在常温下保质期几个月，这样人吃了也会变成千年不腐的木乃伊了。要健康不生病，还是自己亲手做才行
- 它是一种化学物质，只是能量食品，保存更长时间，口感更好或制作起来更方便，成本更低。
- 食品添加剂引起危害的原因：
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用 。
- 食品添加剂引起危害的原因是什么
- 食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用，与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量...
- 营养与健康试题食品添加剂引起危害的原因有哪些
- (2)“败家”运用比喻，(1分)生动形象地说明了抗坏血酸很容易被氧化，从而生成一种物质--脱氢抗坏血酸。(1分)4.(3分)举例子，(1分)具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。(2分)5.(4分)并不是所...
- 食品添加剂引起毒害的原因有哪些?
- 目前认为食品添加剂引起毒害的原因，主要有以下几个方面：(1)食品添加剂中的杂质污染，添加剂中的有害杂质污染造成食物中毒，在国内外时有发生。我国的天津、江苏，新疆等地，曾因使用含砷的食碱而引起食物中毒。如日本奶粉...
- 食品添加剂引起危害的原因是什么
- 这些优点是最让食品制造商们钟情的，这也是造成某些食品中添加剂过量使用的主要原因。就添加剂本身而言，来自天然物质的添加剂比化工合成的添加剂危害要小得多，但前者价格昂贵，通常是后者的几倍甚至十几倍，不会有生产商...
- 食品添加剂的坏处
- 2、引发食物中毒。一些食品添加剂所用的原料不干净而引起一些污染，导致食品发生了变化，产生有毒物质，然后引发食物中毒，有慢性中毒也有急性中毒。3、食物在体内的产物转化对身体引起的危害。比如亚硝酸盐则会在体内转化为亚...