- 玉米粥是属于粗粮的，都知道平时偶尔吃下粗粮对我们的胃部是有很多好处的，因此大家可以在家里备一些，有空的时候煮着吃一下，那么玉米粥是属于碱性还是酸性呢？
玉米粥是粗粮吗
是的。
玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。
玉米粥是碱性还是酸性
玉米面熬成粥由于高温加上蛋白质变性固定，玉米粥氯、硫、磷等非金属元素的含量较高，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，所以玉米粥就称为酸性食品。玉米面粉是中性的，因为玉米的胚是酸性的，富含多赖氨酸和油酸。
玉米粥的做法
主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制作步骤：
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟大约20分钟取出，稍凉之后，用不锈钢食匙括下玉米再鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精以及玉米，烧开之后用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
玉米粥养胃吗
吃玉米粥的养胃功效还是非常不错的，因为玉米粥中的成分是可以促进肠胃的，而且玉米粥味道也比较好，所以说吃玉米粥是不错的。
首先我们需要把玉米粉60克混入适量的牛奶，然后搅拌成糊状，然后我们就可以继续倒入煮开的水，搅拌好之后。就可以用文火煮上5分钟，同时我们需要把打散的鸡蛋淋在粥中，在一边搅拌的时候我们是要一边倒的，等到完全熟了之后就可以选择关火了。最后我们就要注意，大家需要在粥温热的时候，在其中放入少许的白糖或者蜂蜜就可以吃了。
- 括号内为一些食物的近似PH,对于胃酸过多的病人,空腹时最宜食用的食物是( )A.苹果(2.9～3.3)B.
- 人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人应降低其酸性，可食用碱性食物以中和多余的酸，由于碱性物质的PH大于7，故只有玉米粥是碱性物质，其他食物都是酸性的，不利于胃酸过多的病人空腹时食用．故选B ...
- 喝玉米粥有什么好处
- 笔者建议：在各种粗杂粮中，大连人应该首选玉米。为了避免常有的便秘，老人尤该多吃些玉米，食法补丁 玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用.米是长寿食品。
- 生活中一些常见物质的pH如下图,下列四种物质中酸碱性与其余三种不同的是( )A.肥皂水B.牙膏C.西
- 肥皂水呈碱性，牙膏呈碱性，西瓜汁呈酸性，玉米粥呈碱性，故西瓜汁的酸碱性与其他的不同，故选C．
- 玉米属于粗粮吗?经常吃玉米有什么好处呢?
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- 玉米可以用来做粥么?
- 很多人小时候都是吃玉米粥长大的，刚出锅的时候特别粘稠好喝，第二次回锅就不好喝了。玉米是粗粮，有助于胃肠蠕动，常吃粗粮不会便秘，不像现在天天吃米面，只要躺着不动就会便秘的。所以说常吃玉米粥有益健康的。