- 豆腐荠菜粥
材料
豆腐250克，荠菜150克，芹菜、小白菜各60克，黄酒、盐、熟素油各少许。
操作
1.将荠菜、芹菜、小白菜洗净，切碎，豆腐洗后切成小块，待用。
2.芹菜、荠菜入锅，加水煮沸，加入小白菜及素油、盐和匀煮沸。
3.再加入豆腐、黄酒和匀煮沸即可。
功效
清热平肝、调脾健胃，去脂降压。适用于肝火炽盛型高血脂患者食用。
荠菜马齿苋汤
材料
鲜荠菜、鲜马齿苋各100克。
操作
鲜荠菜、马齿苋分别拣杂洗净，切成小段，放入砂锅中，加水适量同煮，用中火煨煮20分钟即成。
功效
清热解毒，散瘀降脂。适用于各种类型的高脂血症。
荠菜首乌姜枣羹
材料
鲜荠菜200克，生首乌粉60克，生姜10克，红枣20枚，湿淀粉、红糖各适量。
操作
先将荠菜拣杂，洗净，连同根、茎、叶一起切碎，剁成荠菜糊，备用。生姜、红枣洗净，把生姜连应切碎，红枣去核后与生姜共研成稀糊状，待用。沙锅内放少量水，调入首乌粉，用中火煮沸，加红枣、生姜稀糊，小火煨煮10分钟，混入荠菜糊及红糖，调和均匀，继续小火煨煮5分钟，再用湿淀粉勾兑成羹，即成。
功效
滋阴养血，和脾行气，补虚降脂。适用于各种类型的高脂血症，对老年人肝肾阴虚，阴虚阳亢型高脂血症患者尤为适用。
荠菜菊花茶
材料
干老荠菜全草粗末30克，菊花3克，蜂蜜适量。
操作
1.将干老荠菜全草粗末、菊花放入杯中。
2.冲入沸水，加盖闷15分钟，加入蜂蜜和匀即可。
功效
清理头目，利肝除烦，降压去脂。适用于肝火上炎型高血脂患者食用。
荠菜山楂茶
材料
新鲜荠菜200克，山楂30克。
操作
1.先将山楂洗干净，切成片，备用。
2.鲜荠菜拣洗干净，连根、茎、花、叶、果等一同切碎，放入砂锅中，加水足量，大火煮沸后，加入山楂片，改用小火煨煮20分钟，即成。
功效
和脾化痰，行气散淤，降血脂。适用于各种类型的高血脂症患者饮用，对中老年人肝火炽盛，气血淤滞型高血脂症患者尤为适宜。
荠菜拌二丝
材料
荠菜250克，白萝卜丝60克，西瓜皮丝30克，盐、味精、食醋、麻油各适量。
操作
1.将荠菜洗净，入沸水焯一下，捞出沥干，切碎，放入盘中。
2.将萝卜丝入沸水焯透，捞出沥干，切碎，放入盘中。
3.西瓜皮丝入沸水焯透，捞出沥干，也放入盘中。
4.加入其余各味拌匀即成。
功效
清热解毒，祛湿利水，去脂降压。适用于湿热内蕴型高血脂患者食用。
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