- 蒙古羊肉面的做法
首先把羊肉切大块，一定要大一点，咬到嘴里一定要有肉感，别吃到嘴里尽塞牙了，其他什么感觉都没有了，一定要嚼肉，尽量选择六年以上比较新鲜的羊肉。
这个蒙古面条做的特别鲜有个秘密，一定要冷水下肉，把锅放入冷水把羊肉一起放进去，然后放入少许花椒面，把葱切成段一起下入锅中，把锅盖盖上。
一般要煮十五分钟就开锅了，等到水开锅以后，数六下就掀开锅盖下入面条，面条要选鸡蛋面，把面煮熟，记住盐要最后放，放早了会让羊肉变紧变硬，没有口感了。
捞一点点面，加上肉多加点汤，汤特别鲜，最后撒上香菜，一碗又香又烫又鲜的蒙古面条就做好了。
- 如何做羊肉面
- 做法：1、羊肉腿肉买回来清洗干净，冷水下锅，加入料酒、葱段姜片，烧开后捞出羊肉清洗干净备用，这一过程是焯水，目的是去腥和去除羊肉上的杂质;2、高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片，加入花椒粒、八角、草果、...
- 羊肉面的做法
- 1、备齐所有食材，姜切片,羊肉汆烫过再冲洗干净备用。2、黑麻油爆香姜片后，加入羊肉拌炒片刻。3、接着加入豆瓣酱和酱油一块儿炒香，再倒入米酒再煮滚。4、将羊肉移至炖锅中，并加入羊肉炉专用卤包。5、再加入水盖过...
- 羊肉面的做法
- 1. 准备食材：选择新鲜的面条，可以是手擀面或者挂面，根据个人口味选择。羊肉选择嫩滑的部位，如羊腿肉或羊肩肉，切成薄片备用。同时准备一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、菠菜等，洗净切好备用。2. 烹饪羊肉：将切好的羊肉放入...
- 羊肉面的家常做法 羊肉面的简单做法
- 1、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。2、将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。3、萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。4、香菜洗净切末...
- 羊肉面的做法和配料
- 羊肉面 1 将各种蔬菜洗净切丁，这时面团松弛好后，就可以擀面了，切好的面条备用。2 锅中倒入适量食用油，葱姜蒜爆香。3 放入土豆、山药和豆角。淋入酱油，加水焖熟。4 淋入酱油，加水焖熟。5 浇头做好后，另起锅...