- 食材明细
牛肉(烤肉用)500g
香菇50g
松蘑100g
侧耳蘑菇100g
洋葱½个
大葱½根
蒜泥1大勺
酱油¼杯
白糖·芝麻油2大勺
胡椒粉适量
五香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度
蘑菇烤肉的做法步骤
1
浸泡牛肉。将烤肉用牛肉切成3cm大小，在大碗制作烤肉调料酱后放入牛肉并浸泡。
2
准备蘑菇。香菇切成片，松蘑切成一半后再切成片，侧耳蘑菇撕成片状。在充分量的沸水中放入食盐1大勺后轻烫蘑菇并捞出来放凉。
3
炒制牛肉、蘑菇。在平锅放入食油2大勺后用筷子摇均并炒制。将牛肉推倒锅边后，放入蘑菇而炒。
4
放入蔬菜后一起炒。将蘑菇和牛肉炒制后放入洋葱丝、大葱丝并均匀炒制。
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