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梅子根 ® 咸鸭蛋，依据闽西北百年民间梅子根古方精制而成，以「祛风除湿，清热解毒」的独特 养生 食效在闽西北流传百年，是富含梅根中药 养生 价值的全生态 健康 鸭蛋。
梅子根的药用价值：
自古以来，人们就很重视梅的药用价值。梅花既可赏又可入药；梅果入药，解热镇咳、驱虫止痢。梅子根则具有祛风除湿，清热解毒的功效。《中华本草》记载：「梅根祛风除湿，清热解毒」。《民间常用草药汇编》记载：「红梅根调和气血」。日本最古老的医书《医心方》记载：「梅可断绝三毒」。
咸鸭蛋的营养价值：
1.氨基酸
鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸。
2.丰富的钙
鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中的钙含量能大大提高，由鲜蛋的每100g含55mg，上升为每100g含512mg。
3.无机盐
除了含钙量丰富之外，咸鸭蛋中所含有的铁、磷等无机盐都比鸡蛋、鲜鸭蛋高。
4.其他微量元素
咸鸭蛋中还保存了来自原有鸭蛋的丰富磷脂、卵黄素、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D等微量营养元素。
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