- 主要是肉要切匀，然后放盐、芡粉和少量酱油腌渍。
锅里放油，油要多放点，然后油要烧到9成熟，放姜丝和蒜。倒入肉丝快速翻炒，可以加点豆瓣酱
。就可以起锅。
再炒青椒（
肉丝和青椒不要一起炒，那样肉丝容易炒老~）
最后把肉丝倒入锅里和青椒一起翻炒一下，加味精就可以起锅。 - 嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，给你舌尖上的享受
- 把切好的肉丝，或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。
放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟。
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- 坐锅点火，不加油直接下肥肉煸炒。步骤step 6 炒出油汁后加入食用油，下姜丝，干辣椒和黑豆豉。步骤step 7 煸炒出香味后下腌好的瘦肉。步骤step 8 翻炒至肉微微变色。步骤step 9 下青椒丝，香菜。步骤step 10 大火...
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