- 主料
面粉
100g
玉米粉
100g
酸奶
80g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
小苏打
1/2小匙
炼乳
两匙
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
步骤
1.把面粉和玉米粉放入一个小盆里。
2.放入一小匙的小苏打拌匀。
3.磕入一个鸡蛋。
4.放入一些酸奶。
5.放入两汤匙的炼乳搅拌成絮状。
6.和成稍微软一些的面团。盖上保鲜膜醒发半小时，也可以和我一样放冰箱冷藏一晚。
7.把醒好的面团平分成5份。
8.把一块小面团搓圆后放入芝麻碗里用手按扁成饼状，再翻面按一下，让小饼的两面都沾上芝麻。
9.煎锅放火上，放入酸奶饼小火慢慢将两面煎熟即可，途中可撒少许水盖上盖子小火焖煎，这样很容易就将饼煎熟。
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