- 炒肉片怎么炒嫩又好吃?
- 1、将口蘑切片，猪肉也切片。2、锅中烧水，水开后下入口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了。3、锅中放油，下入肉片翻炒至变色。4、到入口蘑一起翻炒。5、下红椒，葱段继续翻炒，放盐（少量） 蚝油调味再翻炒...
- 从市场买回来的口蘑,炒菜前是整个焯水还是切片再焯水呢?
- 一般做口蘑炒肉前先将口蘑切片在焯水。做法如下：口蘑4朵、猪肉适量、尖椒1个、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、香油少许、淀粉适量、胡椒粉1茶勺、植物油适量 步骤：1.肉切片，加少量干淀粉、盐...
- 口蘑怎么做好吃 口蘑需要焯水吗 口蘑为什么要焯水
- 切好的口蘑入沸水焯1分钟左右捞出，以去除草酸。(如果是其他种类的蘑菇，焯水时间酌情调整，以焯透为宜)少许底油，放入花椒炸过并捞出，下五花肉炒至变色，并加入葱姜爆香。加少许郫县豆瓣和酱油，炒至出红油。加入焯好的...
- 口蘑焯水的正确方法
- 不需要。主料：蘑菇9颗、猪肉50克。辅料：食盐2克、蚝油适量、清水适量、芹菜叶2片、生粉3克。步骤：1、猪肉剁成肉糜，加入生粉搅拌。2、圆蘑菇洗净去根。3、将肉糜放进圆蘑菇里。4、清水煮沸，放入蚝油、食盐，加入圆...
- 口蘑在炒之前需要焯水吗 口蘑在炒之前要焯水的吗
- 1、需要的。炒口蘑之前焯一焯水，可以去除细菌的，去掉赃物。2、焯水时间过长的话，口蘑就比较老。然后焯水时间多长就很关键，一般是在开水中焯10秒这样就可以捞起来了。3、焯过后要记得把口蘑再用凉水过一遍。焯好后的...