- 菜花和胡萝卜、青瓜加上猪肉一起炒好吃；先将胡萝卜和菜花焯水，再和青瓜、盐，鸡粉一起焖香，然后和肉片一起炒至出香味即可，下面介绍具体做法：
主料：菜花250g
辅料：青瓜1条、胡萝卜半个、盐5g、美极鲜鸡粉5g、猪肉150g、 盐5g、生抽5g、白糖5g、粟粉5g 、姜片3片
制作步骤：
1、菜花洗净，切块，青瓜和胡萝卜切片
2、热锅烧开水，放入菜花，红萝白汆水
3、热锅放入油，加入菜花，青瓜，红萝白翻炒2下，再放入盐，鸡粉，盖锅煮1分钟
4、猪肉切片加入姜片，盐，生抽，白糖，粟粉调味
5、热锅放入猪肉，两面煎至金黄，再加入一点水煮至收汁
6、再倒入杂菜翻炒
7、成品图
注意事项：
1、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒；
2、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。
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