- 腐竹炒肉的家庭版做法是很简单的，你需要先把原材料准备好，腐竹、五花肉以及一些调料。然后把腐竹用清水泡发，再切成小段备用。如果是新鲜的五花肉，那就不需要焯水，如果是冰冻的，那就需要焯一焯水，这样才能去除血腥味儿。然后你就可以把五花肉切成薄片，用酱油、料酒等调料腌制。然后可以切一些生姜以及大蒜丝，把其放入锅中炒出香味儿，再加入腌制好的五花肉。等五花肉变色之后就可以放入腐竹了，翻炒几下腐竹就会变熟，再进行调味，就可以出锅了。
做这道菜的注意事项是什么呢？
虽然知道菜的做法非常容易，但是其中也是有很多注意事项的，如果你没有泡发腐竹的话，那么腐竹就会吃起来很硬或者嚼不动。所以腐竹是一定要用水泡发的，并且不能使用开水，一定要使用温水或者直接用冷水。这样泡出的腐竹才会比较的弹牙，并且还不会半生不熟。而五花肉也是要进行提前腌制的，不然肉就会不怎么入味是很不好吃的。
这道菜适合什么人吃呢？
小编已经在前面介绍了菜的做法以及注意事项，而这道菜的适用人群是非常广的，不管是大人还是老人还是小孩子，都是非常喜欢吃的。所以在来客人的时候，你就可以直接做这道菜，这样就会显得你的厨艺比较好，也能够完全吃光不会剩菜。如果你感觉五花肉很油腻的话，你也可以直接用瘦肉炒，但是一定要加入一些猪油，不然菜就会非常的乏味，不怎么香。
总结
所以在做菜的过程中，我们一定要注意一些小细节，这些小细节，虽然看起来很不起眼，但是会决定这道菜的口感。 - 把腐竹放在水里面浸泡3~4个小时，然后起锅烧油，油热以后，加入葱姜蒜，干辣椒爆香，随后再加入肉片，加入适量的木耳，放入腐竹翻炒均匀，加入盐鸡精蚝油生抽搅拌均匀，等腐竹和肉都成熟以后就可以出锅了，这样做的腐竹炒肉是非常好吃的。
- 先要提前把腐竹泡开，切成段，五花肉切成薄片，起锅烧油，先把五花肉倒入翻炒出油脂，再倒入各种配料，还炒出香味，倒入切好的腐竹，加各种调料，翻炒均匀，就可以直接出锅了。
- 做法是比较简单的，准备好腐竹和五花肉，然后准备好一些调料，将五花肉焯水，之后放入锅中去除腥味，放入各种配料炒熟，最后放入腐竹，放入适量的调味品，翻炒均匀出锅即可。
- 首先应该把葱切断，然后大火烧至七成热，把蒜和葱段放进去，加入一些牛肉，翻炒至变色，加入一些汤汁和料酒进行调味，把腐竹倒进去搅拌，大火收汁，这样就做好了。
- 腐竹炒肉,腐竹炒肉的做法,腐竹炒肉怎么做
- 详情请查看视频回答
- 腐竹炒肉做法?
- 腐竹炒肉做法如下：【材料】牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺 【做法】1.牛里脊切薄片；2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒...
- 腐竹炒肉丝的做法,腐竹炒肉丝怎么做好吃,腐竹
- 腐竹炒肉丝的做法步骤 1. 里脊肉切丝，我是让人家切好，肉丝加一丁点盐，一丁点糖，一瓶盖料酒，适量淀粉腌制 2. 胡萝卜切片，腐竹提前泡好切段，葱花切段，蒜切小粒备好 3. 热锅热油，油冒烟放入肉丝炒至变白，...
- 如何做肉炒腐竹这道菜
- 详情请查看视频回答
- 腐竹炒肉怎么做好吃又简单,做法图解分享
- 详情请查看视频回答