- 腐竹炒肉这道菜是特别适合做家常菜的，做法非常简单，在家也能做，而且这道菜非常有营养。腐竹是用黄豆制作而成的，大多数豆制品都有健脑的作用，所以经常是能够预防老年痴呆。经常吃腐竹，还能够降低血液里面的胆固醇含量，能够预防高血脂症，还能够预防动脉硬化。制作腐竹炒肉这道菜之前，腐竹是需要提前用水泡一泡的。
在制作的道菜之前，要先准备好一些猪里脊肉，然后再准备一些腐竹，接着准备几个小米椒几根，小葱一块交一些蒜瓣，生抽，料酒和淀粉。先把处理机给洗干净或者用冷水泡一泡，把里面的血水给泡出来，然后切成小片。找出一个碗，把猪里脊肉放到里面去，加入一勺生抽和一勺料酒，再加入一勺淀粉进去搅拌均匀，腌制10分钟左右。
腐竹炒肉这道菜在制作之前需要提前准备，如果第2天准备吃这道菜的话，就要提前一天用清水提前把腐竹给泡一泡，第2天吃的时候才能够更加松软，切的时候也好切。切菜的时候把腐竹从水里面捞出来，然后切成段小米椒也是斜着切成段小葱切段姜和蒜切成片。接下来就是起锅烧油，等油温烧到6成热的时候，把刚刚以及腌制好了的肉片放到锅里面去慢慢的滑散，再炒肉片的时候可以加入一些盐来调味的，肉已经炒到变色了的时候盛出来备用。
然后在锅里面再流入一些底油油温，烧热之后加入姜片和葱片进去爆香，香味炒出来之后，再把腐竹加进去翻炒均匀。腐竹炒熟之后，再把小米椒葱段还有肉片都一起倒进去进行翻炒。在发展的过程中加入一些生抽和盐，再加入小半勺的鸡精和一些胡椒粉，炒熟之后就可以出锅装盘了。 - 把五花肉切片，然后锅里倒油，下入煸炒，等五花肉变色后加入腐竹，然后倒入一些调料翻炒就有就可以了；腐竹是需要提前焯水的。
- 肉一定要是后腿肉。然后加入葱姜蒜以及一些香菜，最后放入腐竹。腐竹最好要提前焯水，并且要是温水。
- 要加入大量的蒜末以及辣椒油香油是比较好吃的。腐竹最好要提前焯水。这样才能够让香味散发出来。
- 腐竹炒肉怎样制作比较好吃?腐竹需要提前焯水吗?
- 制作腐竹炒肉这道菜之前，腐竹是需要提前用水泡一泡的。在制作的道菜之前，要先准备好一些猪里脊肉，然后再准备一些腐竹，接着准备几个小米椒几根，小葱一块交一些蒜瓣，生抽，料酒和淀粉。先把处理机给洗干净或者用冷水泡...
- 家常菜五花肉炒腐竹,具体的做法与步骤是什么呢?
- 需要把五花肉清洗干净，然后全部切成肉片，五花肉最好是在锅中焯一下水，这样可以更好的去除里面的雪沫，在焯水的时候可以适当的加入一些料酒。腐竹也同样是要清洗干净，然后切成小段，准备好的生姜和蒜全部切成丝。接下来第3...
- 腐竹烧肉是怎样制作的?
- 准备食材：猪五花肉切成厚约2厘米的块，腐竹提前用温水泡发至软，生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。焯水去腥：将五花肉放入冷水锅中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3分钟后捞出，用冷水冲洗干净，...
- 如何自制美味的腐竹烧肉?
- 制作步骤：五花肉处理：将五花肉洗净，切成约2厘米厚的片状，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。腐竹准备：将腐竹提前用温水泡发，泡至软化，然后切成与五花肉相仿的长度。炒糖色：锅中放入少量油，加入糖，小火慢慢...
- 如何烹饪使腐竹炒肉的口感更加丰富?
- 腌制时间一般为15-30分钟，让肉充分吸收调味料的味道。腐竹的处理：将腐竹提前用温水泡发，泡至软身但不失弹性，切成适当大小的片或条状。泡发后的腐竹可以稍微焯水，去除豆腥味，同时使其更加紧致。配料搭配：可以加入一些...