- 豆角炒肉丝做法如下：
用料：气豆角300克、肉丝100克、盐一小勺、十三香一小勺、料酒半勺、生抽一勺、老抽半勺、葱一段、蒜两瓣。
步骤：
1、猪肉或者牛肉切成丝，料酒，十三香，生抽，老抽腌制10分钟。预备好葱蒜。
2、气豆角洗净摘去筋，切成丝。
3、热锅多倒些油，放葱蒜爆香，倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色，最后放入气豆角，放盐，十三香炒熟，出锅前放鸡精调味。
4、倒入刚才的肉丝，翻炒一下出锅。
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