- 猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
推荐了能馆、高佬园艺美食、牛一饭堂。
1、了能馆
这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会有一点点贵。
2、高佬园艺美食
【颠覆了姜葱豉油蒸鱼】斗胆追求新煮意，改用了盐油水清蒸。这种做法偏偏既能带走鱼的腥味又将鱼肉本来的鲜美锁住，火候控制恰当，鱼肉刚好唔痴骨，十分嫩滑。能把鱼做到这个程度也是绝了！除此之外，胜瓜白贝汤、白灼花螺、鲜鱿，也不错。
3、牛一饭堂
这是一家清水火锅店，有一个特色是很多火锅店都没有的，那么就是在这一家店里面，所有牛的部位你都能够吃得到，喜欢吃牛肉的人千万不要错过了。 - 顺德十大私房菜：猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、煎焗鱼面肉、牛百叶、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
1、胡椒银杏猪肚汤
胡椒银杏猪肚汤一直是这里的头牌，到现在还坚持最传统的做法，必须用瓦煲和煤炉煲上4个钟，每天只有50煲，来迟了就只能等下次了。
这煲汤足足要煲上4个钟，为了保证口味，汤的分量都是固定的，8斤水煲剩2斤半。一份猪肚汤最后只能倒出10碗左右，没有例牌或者中牌，每次都是一整煲地上。煲了4个小时的汤已经变成了奶白色，猪肚味甘性温，顺德菜又讲究药膳，加入绍实、白果、胡椒等，具有补虚损，健脾胃的功效。
2、煎焗鱼面肉
吃了烧鹅，豆腐，猪肚鸡。印象深刻的是花椒蒸桂鱼，平常的开片蒸鱼，虽入味，但鱼形会散，肉质会烂。该店的蒸鱼，能保持很好的鱼形，口感爽滑，鱼味鲜美。火候的功夫给10分。经典顺德菜，好吃，价钱小贵。
3、牛百叶
吃法是清水火锅，特色是所有牛的部位都能吃到。真是大满足，好多年没吃全肉餐了，感觉比海鲜餐还要过瘾。锅底系清水加两片姜，点料系姜葱和豉油，一张单上面标注各个部位要煮多久时间，严格按照实步骤去做，才出这么美味的食物。 - 1、仙庙烧鸡
在顺德十大私房菜里，仙庙烧鸡可以说是比较有名的一家店了。他们家的烧鸡还有烧排骨都特别好吃，虽然吃多了可能会觉得有点腻，但是对于第一次吃的人来说是真的很值得推荐的，还有他们家的腊味饭也很值得推荐。
2、猪肉婆私房菜
这一家不管是什么菜都特别好吃，尤其是它们家的特色菜烧鹅，不过整体的价格来说会比较贵一点，但是它们家的份量特别大。
3、蚝
从这个名字相信你们也都能够知道，这一家店的特色就是生蚝，尤其是蚝饭，吃上去特别鲜美，还有它们家的桑拿生蚝，特别值得推荐。因为这家店的口碑本身还比较不错，所以人会比较多。
4、德云居饭馆
它们家的特色就是一条鱼做成三种做法，鱼的味道特别鲜美，没有什么大的腥味，环境也是特别有特色，而且性价比也是特别高的。
5、了能馆
这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会有一点点贵。 - 顺德十大私房菜有猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
猪肉婆大概是在游客之中最有名的顺德私房菜之一了。餐厅是老宅子改建的，内有亭台水榭，小桥上总是站着摆姿势拍照留念的人群，看着就很是热闹喜庆。菜单用照片形式放在过道上，一目了然，下面就是一个个装着海鲜的水箱。老板挑货的品味也非常地简单粗暴，就是要个头大，扇贝比脸大，濑尿虾比胳膊粗。
顺德鱼生这道菜的配料则多达十余种，包括姜葱丝、洋葱丝、柠檬草、芝麻、花生、洋葱、胡萝卜丝、盐、花生油、酱油等等，食客可以根据自己喜欢的配料添加。鱼片讲究新鲜活杀，片得薄而剔透，鱼生本身淡雅香甜，口感较韧，而花生、胡萝卜丝等配料又可以增添爽脆的层次感，再加上油盐的简单调味，就是顺德菜最好的代表之一了。
钵仔柚皮，食材本身似乎只是简单的柚子皮，却使用了繁复的工序和高汤制成。柚子皮如海绵般吸收了大量汤汁，口感十分软糯，但对我来说有些过于油腻，且个人不太喜欢里面汤汁的调味。不过，女友和家人觉得这道菜还不错。 - 1、仙庙烧鸡
在顺德十大私房菜里，仙庙烧鸡可以说是比较有名的一家店了。烧鸡还有烧排骨都特别好吃，虽然吃多了可能会觉得有点腻，但是对于第一次吃的人来说是真的很值得推荐的，还有腊味饭也很值得推荐。
2、猪肉婆私房菜
这一家不管是什么菜都特别好吃，尤其是特色菜烧鹅，不过整体的价格来说会比较贵一点，但是份量特别大。 - 我觉得顺德最好吃的私房菜应该是德云居饭馆，在这家饭馆你可以享受到鲜美的火锅，海鲜也是现杀现做的，另外你也可以去仙庙烧鸡，总之吃的地方是很多的，主要是看个人口味吧。
- 简单说，顺德的私房菜包括饭店，只要是存在数年数十年以上的都有自己的特色，都值得一尝。顺德菜以简单的烹调方式最大发挥和提升食材的本味，非常符合现代人少油少盐（料）的养身理念
- 客家煎豆腐，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。锅热油，下入豆腐煎至金黄色捞出，外香内嫩，入口即化。猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、煎焗鱼面肉、牛百叶。
- 顺德十大私房菜都有：有腥气、仙庙烧鸡、了能馆、猪肉婆、牛展面食店、德云居饭馆、天然居、鱼苗场饭店、大板桥农庄、顺峰山庄。
- 猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。推荐了能馆、高佬园艺美食、牛一饭堂。1、了能馆。这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会有一点点贵。2、高佬园艺美食。【颠覆了姜葱豉油蒸鱼】斗胆追求新煮意，改用了盐油水清蒸。这种做法偏偏既能带走鱼的腥味又将鱼肉本来的鲜美锁住，火候控制恰当，鱼肉刚好唔痴骨，十分嫩滑。能把鱼做到这个程度也是绝了。除此之外，胜瓜白贝汤、白灼花螺、鲜鱿，也不错。3、牛一饭堂。这是一家清水火锅店，有一个特色是很多火锅店都没有的，那么就是在这一家店里面，所有牛的部位你都能够吃得到，喜欢吃牛肉的人千万不要错过了。
- 那十家都吃过！你们去试味可道！新麒麟这两家却是很地道的顺德菜！
- 顺德鸭血粉是我吃过的最好吃的鸭血粉！
- 卜卦俾钱做势坑爹
- 1、烧腊：顺德的烧腊制品之所以好吃是因为当地的秘方：红米酒。无论是烧鹅、肥叉、醉鹅等，口味浓郁，香味扑鼻，吃了还想吃，这其中最大的功劳就是这款据说用猪油一起酿造的米酒。
2、牛肉粥：顺德牛肉粥，最大的特色就是粥底开锅，加入牛肉、猪杂或等等边涮边食，最后再食特别的红枣沙参熬过的粥水。 - 均安煎鱼饼，是顺德传统的地方名点，将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，味道鲜美。压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下饭妙品。
客家煎豆腐，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。锅热油，下入豆腐煎至金黄色捞出，外香内嫩，入口即化。
粉丝蒸马贝，粉丝浸泡至软剪短，马贝也清除了内脏，十分干净，肉和粉丝就放在一起，上面放了蒜蓉蒸，十分的清香入味。吃的流口水了。
煎焗鱼脸肉，在外地人眼里，很少会单独把鱼脸切下来做成一道菜，但在顺德人看来，却是难得的一道可以邀约三五知己把酒言欢的下酒好菜。香脆，脸肉很滑，确实是一大佳品。
花椒豆角蒸鲈鱼，这个菜的创新在于浇汁上，看别家的蒸鱼豉油凉着浇入刚蒸好的热鱼，会让鱼肉遇冷发硬影响口感，深以为是，所以这样的浇汁也是用蒸鱼豉油预先浸泡了红椒圈，又用微波炉加热过，浇到鱼肉里真的效果出乎意料的好！不用淋入热油，少油更健康。 - 现在鞭尸牛展还有赞么
- 顺德十大私房菜都有什么
- 顺德十大私房菜：猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、煎焗鱼面肉、牛百叶、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。1、胡椒银杏猪肚汤 胡椒银杏猪肚汤一直是这里的头牌，到现在还坚持最传统的...
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- 顺德的哪些私房菜非常好吃?
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