- 家常土豆烧茄子的做法如下：原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。做法步骤：1、茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。2、炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。3、炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。4、八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。5、茄子开始变软时放入土豆煸炒。6、然后放入酱油。7、放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。8、五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。9、这时放入糖煸炒。10、最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。这就是土豆烧茄子的家常做法了。
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- 1.土豆切成均匀的小片备用 2.茄子切成均匀的片备用 3.煮一锅水 4.煮一下土豆片 5.土豆片捞出来沥干 6.蒜片切好备用 7.热油 8.爆香蒜片 9.倒入切好的茄子片翻炒 10.加入适量的老抽继续翻炒 11.倒入沥干好的...
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- 土豆烧茄子的做法 土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能...
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- 1.土豆去皮洗净切片 2.茄子切段 3.红椒切丝 4.青椒切丝 5.生姜大蒜切片 6.锅热油，姜蒜爆锅 7.倒入土豆片 8.翻炒断生 9.倒入茄子 10.将茄子煸炒至软 11.然后加入青红椒丝 12.加入豆瓣酱，继续翻炒至熟 13....
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