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沈阳特色美食小吃有哪些

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沈阳特色美食小吃有哪些
沈阳特色美食小吃有:锅包肉、白肉血肠、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、熘肝尖等。
1、锅包肉

锅包肉,原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手,成菜后,色泽金黄,口味酸甜,锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴,通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。

2、白肉血肠

白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱,又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜,其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。

3、铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是东北铁锅炖里非常著名的一道炖法之一,铁锅炖一直以分量足,风格粗狂,味道浓郁而被广大网友熟知,这道硬菜中的硬菜主要的食材是大鹅肉。

4、小鸡炖蘑菇

是极有东北特色的铁锅炖做法,非常受当地人欢迎。

5、熘肝尖

熘肝尖是一道名菜,咸鲜可口,味美下酒。由猪肝、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。

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