- 中国有句老话叫天上龙肉，地下驴肉。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。
驴肉甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦。驴肉别名为漠骊肉、毛驴肉，禁忌人群有孕妇、有慢性肠炎、腹泻患者等。一般人群均可食用。尤适宜身体瘦弱者。下面简单讲讲驴肉火烧的功效：
1.恢复体力：驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
2.安神养血：有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。以上便是关于驴肉火烧的介绍以及驴肉火烧的功效，希望可以帮到你。 - 你知道驴肉火烧吗？驴肉火烧有什么功效与作用？驴肉火烧是一种小吃，具有恢复体力、安神养血、补钙等功效。 驴肉火烧有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效，对体弱劳损、气血不足和心烦患者尤有较好的疗效。驴肉火烧含有动物胶、骨胶原和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充，还能增加骨头的营养成分，补充钙。
- 知道，可以补血，吃了这样的肉类，对补血也是好处很多的，特别的不错的。
- 驴肉火烧是一个很著名的小吃，其含有丰富的动物胶，骨胶原和钙等成分，具有恢复体力，安神养血，补钙等功效。而且驴肉含有高蛋白，高氨基酸，但是却是低脂肪和低胆固醇，所以对于动脉硬化，冠心病，高血压有着良好的保健作用。
- 驴肉补气补血补虚，不仅味道鲜美，还有保健功能，驴肉是低脂肪高蛋白食品，钙磷铁也较高，驴肉含有动物胶骨，胶原和钙，能为体弱者提供良好的营养补充，有补气养血，滋阴壮阳，安神去烦等功效。
- 驴肉火烧
- 驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研...
- 关于驴肉火烧的由来
- 驴肉火烧起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便...
- 河间驴肉火烧:传统美食与文化符号
- 在味道方面，河间驴肉火烧具有浓郁的蒜香味和鲜辣味，口感酥脆、不油腻，让人垂涎欲滴。而在营养价值方面，驴肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，具有明显的滋补作用。河间驴肉火烧之所以能成为地方文化符号，还与它浓厚的历史...
- 你知道驴肉火烧吗?驴肉火烧有什么功效与作用?
- 1.恢复体力：驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。2.安神养血：有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚...
- 为什么说驴肉火烧还有滋阴养颜的功效
- 驴肉烧起来很便宜，但不油腻。而且，它还有滋阴养颜的功效，可以说是一种补品而不夸张。著名的阿胶是用驴皮做成的，在河间有“火烧驴肉”之称，风味独特。它有很长的历史。最早的传说是唐玄宗李隆基在成为皇帝之前来到河间。