- 用料
甜玉米两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
干淀粉四汤匙（约40g）
白砂糖适量
黄金玉米烙的做法
甜玉米放水煮熟，大约五分钟
煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的
放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分
把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
锅中放半碗油烧热后，倒出
转小火，此时锅中留一点点油
把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
关火，用锅铲帮助倒出锅中的油
喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
- 正宗脆皮玉米怎么做?
- 详情请查看视频回答
- 炸玉米怎么做好吃
- 详情请查看视频回答
- 求饭店吃的那种炸玉米粒做法
- 详情请查看视频回答
- 油炸玉米粒的做法
- 用油炸玉米粒，清香酥脆，特别好吃，下面就分享一下油炸玉米粒的做法。1、准备新鲜的玉米，用工具或手将玉米粒剥下来。2、将玉米粒放在清水中泡一泡，使玉米粒每一颗都是湿的，这样更容易粘上淀粉。3、将干淀粉放在玉米...
- 制作爆米花怎么炸好吃制作制作爆米花怎么炸好吃如何炸好吃
- 1、材料：自爆玉米粒2把（100克），黄油10克（或色拉油），糖2大勺。2、锅中加入黄油，小火热化。3、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。4、听到声音后，转小火，不要掀锅盖...