- 1、用料：黄瓜4根，大蒜两头，姜一个，酱油一袋，盐1/5袋子，白糖5勺，白酒1两，味精一点，花生油一两。
2、黄瓜切成条形。
3、切好后撒盐，放一晚上。
4、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。
5、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。
6、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀。
7、加白酒、味精。
8、火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用。
- 用盐如何腌制黄瓜?
- 1、黄瓜洗净控干，不能留一点水分，切成条备用。2、黄瓜切好放入盐腌出水即可，如下图所示。3、蒜剥皮切片，姜切条，辣椒洗净切开备用，如下图所示。4、酱油熬开放凉倒入黄瓜盆中。5、把腌好的黄瓜控出水再放酱油、姜...
- 腌黄瓜怎么腌才好吃
- （1）将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。（2）将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。（3）黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些...
- 腌制黄瓜的方法
- 方法:一、黄瓜洗净晾干；2.将控好的黄瓜放入缸中，加盐，压在石头上，腌制三天。三三天后取出黄瓜，控制一天。4.将黄瓜放入缸中，将处理好的大蒜和红辣椒按比例混合，将味精、花椒、米醋、白糖一起煮沸，冷却后倒入缸中。
- 延吉小黄瓜咸菜的腌制方法步骤
- 步骤8酸甜腌黄瓜怎么煮 拧紧盖子上下左右摇晃1分钟，腌制2个小时左右就可以吃了 成品图 烹饪技巧 白醋换成米醋也可以，白醋腌出的黄瓜能保持本色，喜欢吃哪个就放哪个 一次不要腌太多，最好只做当天吃的量 喜欢放蒜末、...
- 黄瓜怎么腌才又香又脆
- 腌黄瓜的做法步骤 1. 将菜板上放上筷子和黄瓜一起切，2. 这样切起来黄瓜是连起来的，不会断开，比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄 3. 切好黄瓜后，将所有调料混合搅拌均匀，料酒不用放太多，放了柠檬醋也可以...