- 苏州大闸蟹一般指定是阳澄湖大闸蟹。在市场上销售阳澄湖大闸蟹品牌众多，比如蟹公馆就是其中的优秀品牌。蟹公馆创建于2009年，一直专注于优质阳澄湖大闸蟹直营销售，经过多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于上海宝山，并且在北京、上海、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安、郑州、沈阳等核心城市，品蟹人数累计百万人次，多年来深受爱蟹人士青睐。蟹公馆作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹。蟹公馆拥有大面积的专业大闸蟹养殖基地，并与蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“买得放心，吃得安心，送得舒心”的品质大闸蟹。
- 苏州大闸蟹是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，俗称清水大闸蟹，为江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。其产自苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，具有体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻等特点。煮熟之后，雌蟹成金黄色，雄蟹如白玉状，滋味鲜美。
苏州大闸蟹是阳澄湖大闸蟹吗
阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
需要注意，浓茶、柿子、橙子、橘子、刺梨、山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜与大闸蟹同时食用，否则会与蛋白质结合，凝聚形成“胃柿石症”，继而出现腹痛、呕吐等症状。吃蟹最理想的佐料是醋、姜、葱等调味料，蒸煮时放一些紫苏、黄酒以及少量盐，可起到辛温解表，增加鲜味、杀菌助消化的作用。
- 苏州大闸蟹是阳澄湖大闸蟹吗
- 苏州大闸蟹是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，俗称清水大闸蟹，为江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。其产自苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，具有体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻等特点。煮熟之后，雌蟹成金黄色...
- 苏州的大闸蟹都是阳澄湖的吗
- 不是。苏州除了阳澄湖外，还有太湖、高邮湖等地，也盛产大闸蟹，因此苏州的大闸蟹不一定都是阳澄湖的。苏州，古称姑苏、平江，江苏省辖地级市，特大城市，是上海大都市圈和苏锡常都市圈重要城市，国务院批复确定的长江三角洲...
- 江苏大闸蟹几月份好吃了苏州大闸蟹几月份好吃
- 1、10月到次年2月。2、苏州的大闸蟹又叫做阳澄湖大闸蟹，每年的10月份的时候，母蟹开始蟹黄变硬变大，而且很饱满，所以这时候就可以开始吃苏州的大闸蟹了。而到11月份的时候，公蟹的蟹膏也开始变得非常的硬，非常的饱满，...
- 苏州大闸蟹与巴城阳澄湖大闸蟹之间的区别,哪个好?
- 市面上区别两种大闸蟹的方法是，通过阳澄湖大闸蟹防伪证书差异来区分：阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域，因此行业协会有两个：一个是苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会另一个是昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会。这两个协会分别为各自属下...
- 苏州的大闸蟹原来是生活在阳澄湖中?
- 原来的大闸蟹也不是生活在阳澄湖中的！忘记是某个朝代的某时了，长江发生生了严重的洪水，原告大闸蟹生活的区域被真了一部分，也有些和长江融合了。也有一部分区域，由于洪水的冲击，加上泥土把阳澄湖原先底下通往大海的通道...