- 1、五彩脆肚
2、香酥火焙鱼
3、农夫菜根香
4、泰椒蛇皮
5、爽口萝卜皮
6、干层脆猪耳
7、武冈香干
8、凉拌木耳
9、烧椒皮蛋
10、凉拌韭菜热菜
11、白辣椒炒风吹肉
12、白辣椒
13、小炒腊猪嘴
14、小炒猪脚皮
15、藜蒿炒腊肉
16、湘西腊牛肉
17、小炒黄牛肉
18、小炒黑山羊
19、韭菜炒河虾
20、辣椒炒肉
21、冬笋腊肉
22、农夫田螺肉
23、青蒜豆豉辣椒
24、外婆菜炒冬笋
25、鱿鱼三丝
26、大碗菜花
27、手撕圆白菜
28、组庵鱼翅
29、酸辣海参
30、山野龙凤龟
31、将相和
32、跳跳蛙
33、口味虾
34、杭椒焖蛇
35、酱汁肘子
36、毛氏红烧肉
37、黄焖宁乡花猪肉
38、绿进荷香牛肋骨
39、洞庭紫苏鸭
40、东安仔鸡
41、豇豆焖茄子
42、土家米豆腐
43、乡里煎豆腐
44、胡葱煎鸡蛋
45、紫苏煎黄瓜
46、油炸臭豆腐
47、鸡汤木耳
48、五元蒸鸡
49、腊昧合蒸
50、湘西蒸腊肉
51、农家扣肉
52、茶油蒸腊肠
53、乡里麸子肉
54、剁椒鱼头
55、剁辣椒
56、豆豉辣椒蒸排骨
57、鸳鸯鱼头
58、酱辣椒
59、原汁桃源鸡
60、老妈蔬菜干
61、湘中霸王汤
62、全家福
63、水煮鲴鱼
64、水煮黄鸭叫
65、酸辣汤
66、肉末地皮菜
67、豌豆苗炖芋头
68、冰糖湘莲
69、龙泉土龟
70、红煨甲鱼
71、石锅乌鸡
72、干锅花螺
73、干锅烧辣椒腊肉
74、湘西三下锅
75、干锅湘之驴
76、干锅臭鳜鱼
77、香煎抱腌鱼
78、油豆腐钵
79、干锅鱼杂
80、腊肉鳝鱼钵
81、铁板鱿鱼须
82、沙煲娃娃菜
83、攸县香干煲
84、沙锅蓖头
85、青菜钵面点小吃
86、梅菜包子
87、湘潭花卷
88、蒿子粑粑
89、糖油粑粑
90、常德牛肉粉
91、八宝果饭
92、 甜酒汤圆创新优化菜
93、鲜板栗有机猪尾煲
94、小炒有机猪肚尖
95、湖藕炖有机排骨
96、粗粮烧有机宁乡花猪肉
97、小炒鳕鱼舌
98、香煎羊排
99、野生水芹炒香干
100、腊八豆蒸有机黄鱼
- 最受欢迎的湘菜100道
- 1、五彩脆肚 2、香酥火焙鱼 3、农夫菜根香 4、泰椒蛇皮 5、爽口萝卜皮 6、干层脆猪耳 7、武冈香干 8、凉拌木耳 9、烧椒皮蛋 10、凉拌韭菜热菜 11、白辣椒炒风吹肉 12、白辣椒 13、小炒腊猪嘴 14、小炒猪脚皮 15...
- 湘菜最有名的30道菜
- 1. **剁椒鱼头**：源自清代文人黄宗宪的故事，以鳙鱼鱼头和剁椒为主要食材，色泽红亮，肉质细嫩。2. **毛氏红烧肉**：以五花肉为主料，色泽金黄，油而不腻，是湘菜中的经典之作。3. **腊味合蒸**：将腊猪肉、腊鸡...
- 经典湘菜100款的菜名
- 12.回锅肉：传统回锅肉是湖南地区的一道经典名菜。根据不同地区的风味变化而有所不同，以口感特殊的五花肉为主料，重点放在肉片的粗细和红辣椒和花椒的炭烤，形成了湘菜独特的咸鲜口感。13.糖醋里脊：这是湘菜中相当受欢迎的...
- 湘菜最有名的30道菜
- 1、剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。2、毛氏红烧肉。毛氏红烧肉又...
- 湘菜最有名的30道菜
- 其中最有名的30道菜包括剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉等，这些菜品各具特色，辣味十足，鲜香可口，色香味俱佳。湘菜注重火候的掌握和调料的搭配，使得菜品的口感和味道更加丰富和独特。这30道菜是湘菜的代表，值得一...