- － 准备食材 －
花生米 60克
普通面粉 90克
白糖 15克
鸡蛋 1个
盐 1克
小苏打 2克
－ 步骤 －
1.先准备花生米。
2.放入烤盘中，烤箱中下层，200度烤7分钟左右。
3.分离蛋黄、蛋白，只留下蛋白（蛋黄留着之后刷面）。
4.将除花生米之外的材料全部放入蛋白中。
5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
6.将醒发好的面团搓成长条。
7.将长条切成小剂子。
8.取一个小剂子，用大拇指将其压扁。
9.将花生米放在中间。
10.包好，搓成圆型。
11.放入烤盘内。
12.面上刷蛋黄液。
13.放入预热好的烤箱中，中下层200度，烤15分钟。
14.成品图。
－ 小贴士 －
1、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整面粉的用量。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，避免上色过深或烤焦噢。
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