- 步骤
1.蛋黄和蛋清分离，蛋清放到无油容器。
2.蛋清打起粗泡后放入砂糖打发。
3.蛋黄内筛入低粉和枣泥。
4.红糖用开水冲开，晾凉倒入蛋黄碗里。
5.倒入色拉油切拌均匀(注意不要起筋）。
6.分三次把蛋黄糊和蛋清糊翻拌均匀。
7.烤盘铺油纸，倒入蛋糊，抹匀。
8.撒上泡软的葡萄干。
9.放入预热好的烤箱，170度25分钟。
小贴士
1.这里用到的枣泥糊有点稀，用量酌情添加。
2.烤制时间仅供参考。
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