- 蔬菜炒面
用料
面条 250克
西红柿 一个
鸡蛋 一个
洋葱 半个
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
蒜 适量
香肠 一根
香菇 一朵
油菜 适量
独家蔬菜炒面的做法
把洋葱，香菇，西红柿，香肠改刀装盘备用，鸡蛋打散备用。
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水煮面条8分熟捞出，过凉水，沥干。放入适量白糖，耗油，酱油，老抽，盐，拌匀备用。
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锅里热油把鸡蛋煎熟乘出备用，加入葱姜蒜爆锅，放入西红柿，香菇，和洋葱翻炒。
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放入油菜继续翻炒。
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最后放入面条，香肠和鸡蛋。翻炒均匀。
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出锅装盘，由于面条开始调了咸淡整个过程不用放盐，喜欢其他配菜的可以自由发挥。
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青菜炒面的做法
将蚝油、生抽、老抽、白糖一并放入碗中调成汁备用。
姜和蒜切成末，青菜洗净沥干水备用
面条放入水中煮至八分熟，既面条中间有一点白。待煮好后在凉水中过冷后，捞出来沥干水分，待用。
起火热油，将热过的油浇在沥干的面上
起锅热油将姜末蒜末放入爆香，再将青菜放入锅中炒至软，倒入面条用筷子翻炒两三分钟，倒入调好的酱汁，继续大火翻炒直至酱汁全部包裹住面条，然后起锅。 - 编辑
食材
用量
蒸熟的面丝
155g
平菇
50g
绿豆芽
30g
油菜
5片
青椒
半个
干辣椒碎
适量
调料水
适量
盐
适量
花生油
适量
生抽
适量
生姜
适量
蒜苗
适量
详细步骤
编辑
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
绿豆芽冲洗控水备用。
步骤二
步骤二
平菇洗净撕丝。
步骤三
步骤三
青椒洗净切丝。
步骤四
步骤四
油菜洗净切丝。
步骤五
步骤五
生姜切末。
步骤六
步骤六
蒜苗切小段儿。
步骤七
步骤七
微波炉放入牛奶中火叮两分钟（吃完饭喝着刚好）。
步骤八
步骤八
锅中油热姜末炝锅（开始炒面）。
步骤九
步骤九
炒香蒜苗。
步骤十
步骤十
放入绿豆芽、平菇，调入生抽，翻炒至断生。
步骤十一
步骤十一
放入面条。
步骤十二
步骤十二
放入油菜丝，青椒丝、加调料水、盐，翻炒至熟。
步骤十三
步骤十三
放入干辣椒碎，拌匀即可出锅。
步骤十四
步骤十四
吃完炒面，喝了热牛奶，舒舒服服，暖暖和和，出门了！
烹饪小贴士
1、煮切面的时候 加二次冷水
2、炒的时候多放油 免得沾锅 - 如果没有肉类，想要做的好吃，只能从酱料上下功夫了，比如说加入酱油耗油十三香或者是鸡粉。
- 材料
"白面四人"，"花椰菜?（小）一颗"，"青江菜两把"，"四季豆七根"，"洋葱一颗"，"鸡蛋?三颗"，"小玉米八根"，"酱油（瓶盖）三匙"
做法
1、在切菜过程可以先煮水，烫完花椰菜?，煮面，上桌时间可以加快
2、把所有食材切成小块
3、放点油，炒蛋捞起来、接着顺序香肠（上色捞起）、洋葱、四季豆、青江菜、小玉米、炒完下面炒放三汤匙?酱油（因自己煮能不放盐我就不放），小火炒完上盘子?完成✅
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