- 无论红白葡萄酒，氧化后都会向深琥珀色变化，如果是白葡萄酒，颜色淡黄，有酒味正常，如果有类似酱油味，就是氧化了，氧化程度低的，还将就可以喝。如果酒已经有浑浊现象，就最好不喝了（也不好喝了）。存放大半年的酒，如果不坏，即便会有沉淀酒液也应该是清亮的。原则上，如果酒液看上去透亮，气味令人愉快就能喝；气味不好，酒液还透明，尚可做为厨用；浑浊的就不要喝了。
- 葡萄酒变成黄色是因为白葡萄酒与氧气接触太久的时间，导致颜色发生了变化，酒质也已经变化了。
储存白葡萄酒的理想温度是7-10℃，这个温度范围正好是轻至中酒体白葡萄酒的侍酒温度。但如果你想把红、白葡萄酒放在一起长期储藏，12-13℃会是一个更好的选择。
绝大多数白葡萄酒的适饮期都在发售后的2-3年内。面向大众市场的白葡萄酒在发售时口感、风味是最为新鲜的，所以越早饮用越佳。
扩展资料：
吃白葡萄酒的好处
1、葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益;
2、葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;
3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;
4、饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性;
5、葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。
参考资料来源：百度百科-白葡萄酒 - 自酿葡萄酒无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，氧化后都会向深琥珀色变化，变成黄色，说明是过久存放，接触空气氧化所致，有轻微变质现象，口感也变差了。
如果是白葡萄酒，颜色淡黄，有酒味正常，如果有类似酱油味，就是氧化了，氧化程度低的，还将就可以喝。
如果酒已经有浑浊现象，就最好不喝了（也不好喝了）。存放大半年的酒，如果不坏，即便会有沉淀酒液也应该是清亮的。原则上，如果酒液看上去透亮，气味令人愉快就能喝；气味不好，酒液还透明，尚可做为厨用；浑浊的就不要喝了。 - 变成黄色，说明是过久存放，接触空气氧化所致，有轻微变质现象，口感也变差了。
- 建议别喝 了 亲 之前 酒朋BBS 里面的酒友 也遇到过这样的情况 有时间可以去了解一下
- 别喝了，怎么能用塑料瓶子酿酒？
- 首先先说用塑料瓶子酿酒，考虑到塑料瓶的卫生安全性，用塑料瓶酿酒很容易发生爆炸的，你存放了大半年，应该说发酵的时间基本可以了，你的塑料瓶子鼓了吗？鼓得很严重的话说明密封的不错，最好换到罐子或者瓶子里。
然后再说说就的问题，颜色淡黄色，您用的是白葡萄品种吗？有苦味是正常的额，自己自酿的基本上各种条件不成熟，有点串味可以理解的哦。
啰嗦了半天，不好意思啊，鉴定：能喝的。。。。。
- 自己酿的葡萄酒变成黄色
- 葡萄酒变成黄色是因为白葡萄酒与氧气接触太久的时间，导致颜色发生了变化，酒质也已经变化了。储存白葡萄酒的理想温度是7-10℃，这个温度范围正好是轻至中酒体白葡萄酒的侍酒温度。但如果你想把红、白葡萄酒放在一起长期储...
- 我的自酿葡萄酒8天时颜色正常我用纱布过滤掉酒渣,到半个月时酒液成黄色了,到一个多月酒液又正常成红色了
- 从照片上看，你的葡萄酒，无论黄色还是红色都是变质的葡萄酒。这种变质的葡萄酒最好别喝。而且你使用的酿酒容器也不对，你使用的是泡制药酒的容器，这种容器不能用来酿制葡萄酒，因为它不能保证葡萄酒的质量。自酿葡萄酒最...
- 自制的葡萄酒已发酵第五天了,为什么颜色呈土黄色,有点像浅咖啡的颜色,是不是坏了,
- 不知道你用的什么葡萄品种，成熟度怎么样？有些品种颜色还是挺浅的，你要是发干酒的话，糖有些多，不过自己饮用没关系，感觉你的酒正在发酵中，没有发完，颜色发完之后就会好的 ...
- 为什么自酿的葡萄酒是土黄色的不发红呢?
- 温度太低了，发酵不彻底，所以一直有气泡，找泡沫箱，就是装水果的，把瓶子放进去，再放两个暖水袋，盖上棉被，温度就上来了。发黄没关系，那是因为果肉碎末在液体里，过滤以后静止一段时间就变成粉红色的了。不用太担心...
- 自酿的葡萄酒放在玻璃瓶上为什么会有一层黄色的东西
- 1、一定要选用新鲜的葡萄、杜绝使用腐败变质的葡萄酿酒。另外对成熟的葡萄过分延迟采收，所酿制的葡萄酒pH较高，酸度较低，SO2的抑菌效果降低，有时会导致二发后杂醇油含量较高。2、专用酵母是避免杂醇油含量偏高的最有效途径...