- 1）准备的食材。
2）西红柿，生菜放水中清洗。
3）鸡蛋去壳，加盐打成蛋液。西红柿切小块，生菜撕成小片。
4）锅中倒入少许油，油热煎蛋饼，打散成鸡蛋粒，盛出备用。
5）锅中倒入少许油，六成热时，先煸葱姜末出香，下西红柿，加盐，煸炒。
6）西红柿炒至皮软时，加鸡蛋粒和生菜叶，翻炒两下出锅即可。
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