- 榨菜的样子如下图所示：
优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。
涪陵榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。
榨菜的制作方法
榨菜的制作方法有两种，一种是最传统的，就是将新鲜的蔬菜用细细的丝线或者细细的铁丝串在一起，然后挂在树枝上，让风吹干，然后放入专门的腌制槽中。
还有一种很受欢迎，也是最简单的方法，就是将蔬菜的头部撒上一层盐，然后用盐腌制，去掉多余的水分。这两种方法都要先把菜头的表皮去掉，然后去掉水分，然后把里面的水分挤出来。
- 榨菜长什么样
- 榨菜其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。 榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色。新鲜的榨菜头本身就会带一点苦味，但这是正常的，...
- 榨菜长什么样
- 优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。涪陵榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘...
- 请问榨菜是长在树上的还是埋在地下的?
- 1，榨菜（Brassica juncea var.tumida）被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。叶互生，无托叶。植物体常被单毛、分叉毛、星状毛或腺毛。花两性，通常成总状花序；萼片4，分离，两轮；花瓣4，具爪，排成十字形...
- 榨菜是什么样植物图片
- 花两性，通常成总状花序；萼片4，分离，两轮；花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少数无花瓣（如独行菜，无瓣蔊菜）；雄蕊6枚，2轮，外轮2枚较短，内轮4枚较长，称四强雄蕊。果为角果，长宽近相等的称短角果，长为宽数...
- 榨菜的生长期是多少天
- 榨菜是十字花科植物体常被单毛、分叉毛、星状毛或腺毛。花两性，通常成总状花序；萼片4，分离，两轮；花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少数无花瓣；雄蕊6枚，2轮，外轮2枚较短，内轮4枚较长，称四强雄蕊；心皮2，合生...