- 鲜奶与纯牛奶相比鲜牛奶的营养价值更高。
因为鲜牛奶和纯牛奶都需要进行杀菌处理，而鲜牛奶一般采用巴氏消毒法，虽然杀菌的时间较长，但是温度通常偏低，所以鲜牛奶中的营养损失一般较小，营养价值高。
而纯牛奶一般是采用高温灭菌法，瞬间温度可超过100摄氏度，这对其营养损失较大，所以营养价值一般低于鲜牛奶。
鲜奶与纯牛奶的区别：
1、保质期不同。因为鲜牛奶只经过低温处理，所以会有部分耐高温菌类残留，这种奶的保质期通常不会太久，放到冰箱里冷藏的话一般只有一周左右；而纯牛奶经过了高温加热，奶中的细菌大部分会被消灭，所以保质期比鲜牛奶长，一般可以存放两个月左右。
2、存放环境不同。鲜牛奶对储存条件的要求一般比较严格，运输过程中也需要冷链储存，以抑制奶中耐高温细菌的繁殖；而纯牛奶一般放置在干燥避光的环境中即可。
3、灭菌方式不同。鲜牛奶一般采用巴氏消毒法，经过85摄氏度低温处理，而纯牛奶则需要采用高温灭菌法，瞬间温度可以超过100摄氏度。
- 纯牛奶和鲜奶哪个更有营养
- 关于这个问题，纯牛奶与鲜奶相比，鲜奶更有营养。原因如下：1.鲜奶新鲜，营养没有流失，最符合人的需要；2.纯牛奶是经过人工加工的，营养有流失，同时脂肪及蛋白质含量过高，不利于人体吸收。
- 鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养?
- 鲜牛奶比纯牛奶更有营养，鲜牛奶的杀菌温度不是很高，所以在杀死细菌后，好保留了牛奶中的营养或物质，还没有放任何材料，但是鲜牛奶的保质期不长。纯牛奶是经过高温杀菌的，而且添加了其他东西。不管是什么牛奶对于人类肠胃...
- 鲜奶和纯牛奶哪个好
- 首先，鲜奶和纯牛奶在营养成分上有所不同。鲜奶是从健康动物身上直接挤出的原始奶液，未经过加工处理，因此其营养成分相对较为全面，包括蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。而纯牛奶则是经过加工处理的，其中的脂肪、矿物质等...
- 鲜奶与纯牛奶那个更有营养?
- 鲜奶与纯牛奶相比鲜牛奶的营养价值更高。因为鲜牛奶和纯牛奶都需要进行杀菌处理，而鲜牛奶一般采用巴氏消毒法，虽然杀菌的时间较长，但是温度通常偏低，所以鲜牛奶中的营养损失一般较小，营养价值高。而纯牛奶一般是采用高温灭菌...
- 鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养
- 1、鲜牛奶比纯牛奶更有营养，鲜牛奶的杀菌温度不是很高，所以在杀死细菌后，好保留了牛奶中的营养或物质，还没有放任何材料，但是鲜牛奶的保质期不长。纯牛奶是经过高温杀菌的，而且添加了其他东西。不管是什么牛奶对于人类...