- 这能够除去大闸蟹的身上的臭味，蒸螃蟹的那时候放一点姜就可以了，下边是具体方法：筹办材料：大闸蟹10只，姜丝适当
1.将买回来的大闸蟹清洗后，泡浸在净化水中30分钟。
2.把清洗的大闸蟹腹腔朝上放进蒸笼，蒸笼里放入姜丝。
3.把蒸笼外盖盖紧，大闸蟹走红蒸大约10分钟摆弄。
4.等的过程中能够泡杯姜茶，大闸蟹蒸熟的过程中配着一起喝。
5.大闸蟹蒸熟后蘸点醋和姜丝就可以最先享有了。
吃完这些年的蒸螃蟹，我是狠狠爱上大闸蟹的味儿，体会每一年中秋佳节不要吃少量蒸螃蟹得话，还真的是少了辣么一点含意，因此不管螃蟹的成本多贵，我画野买100多元钱的，就是以便让我和老妈解馋解饿，就算是再买是多少许也不害怕铺张浪费，由于我尤其喜欢，而且妈蒸出去的螃蟹味儿，分毫没有一点点异味，细嫩爽口，令人越吃越爱吃。
那麼蒸螃蟹，到底是要用凉水，或是用开水呢？很多人用不对方式，而且都没有把握这其中的窍门，结果就造成螃蟹肉质地尤其差，而且蒸出去蟹肉都流出来了，浪费了那么好吃的小吃。下面我教大伙儿3招，学好后蒸出来的螃蟹详细又美味。
大家筹办适当的葱段和生姜片，再筹办少量葱丝和姜丝，把葱段和生姜片放到水内部，在锅内部放一个蒸屉，把螃蟹放到蒸屉上之后，在上边均匀的撒上少量葱丝和姜丝，然后盖紧盖子，逐渐蒸螃蟹，大约蒸15~20分钟上下，等时间到了之后，便把螃蟹取下来，蘸着酱汁吃完。
这就是蒸螃蟹的方式，见到这儿的情况下应当清晰，葱和姜终究该怎么放了吧，仅有依照这种的形式去放，才可以检修口蒸出来的螃蟹尤其的细嫩爽口，而且没有很浓厚的腥味儿。不相信得话，你试试就晓得了。 - 茶叶可以不放，姜必须放。
因为这样去除大闸蟹身上的异味，蒸螃蟹的时候放一点就可以了。
另外，姜性温，正可以弱化蟹的寒，一定要加入姜同蒸或同炒。还可以在吃完蟹后喝点姜水，或者嚼些姜片。 - 一定要放这两样东西。因为这两样东西可以去除大闸蟹的腥味，可以让大闸蟹的口感更棒，可以让大闸蟹闻起来更香，所以必须要放这两样东西。
- 一般是放入姜，大闸蟹属于寒凉食物，放一些姜丝可以去除腥味，姜属于驱寒散热的，可以中和大闸蟹的寒气。
- 不一定，其实放茶叶和姜主要作用就是去腥，要达到这个目的其实还可以放入紫苏叶，紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮等挥发物质。
- 大闸蟹在蒸煮的过程当中放入茶叶或者是一些葱姜蒜，可以有效的去除表面的腥味，而且吃起来的时候可以提升口感，营养非常的丰富。
- 一定要放的。让我们的身体暖和起来，因为大螃蟹吃多了会让身体体寒，放点姜和茶叶，可以缓和寒性。
- 是一定的，因为只有这样才可以去除腥味，做出来才会特别的好吃，也不会有那种泥沙的味道。
- 大闸蟹在烹调过程中放入茶叶或葱姜蒜，效除表面腥味，食时还改善口感，很营养。
- 因为放茶叶和姜能够更好的去除大闸蟹的腥味和提升口感。
- 蒸大闸蟹时,水里一定放茶叶和姜吗?为什么?
- 这能够除去大闸蟹的身上的臭味，蒸螃蟹的那时候放一点姜就可以了，下边是具体方法：筹办材料：大闸蟹10只，姜丝适当 1.将买回来的大闸蟹清洗后，泡浸在净化水中30分钟。2.把清洗的大闸蟹腹腔朝上放进蒸笼，蒸笼里放入姜丝。
- 蒸大闸蟹时,水里一定放茶叶和姜吗?为什么?
- 清蒸大闸蟹，不一定要放茶叶和姜，主要是去除大闸蟹的腥味。我的做法是，大闸蟹洗干净，螃蟹绳子绑好的，注意死的大闸蟹千万不要吃，孕妇不能食用大闸蟹，一定要注意，接下来，生姜切片，塞在大闸蟹的肚子上，水中加入适量料酒...
- 蒸大闸蟹为什么要放一片姜
- 蒸大闸蟹为什么要放一片姜驱寒大闸蟹属于寒性食物，而生姜性温，蒸大闸蟹的时候在锅中放入适量的生姜能起到驱寒的作用，这样能减少对肠胃的刺激。去腥大闸蟹属于湖蟹，身上会带有一定的泥腥味，而生姜味道比较刺激，加入适量生...
- 蒸大闸蟹可以不放姜吗
- 1、可以。2、大闸蟹很美味，很多人在蒸时不放任何配料，也不会影响它的味道。3、但是，如果家庭成员对鱼腥味更敏感，或者老年人或儿童的脾脏和胃虚弱，最好放些切成薄片的姜和葱来中和感冒，减少鱼腥味。以上的内容就是...
- 蒸螃蟹的时候为什么要放姜片?姜片有什么作用?
- 蒸螃蟹的时候为什么要放姜片？螃蟹属于凉性食物，体质较寒且容易头疼的人，在吃螃蟹的时候可以多放些姜。从口感上来讲，螃蟹配姜醋是非常好的搭配，姜有祛寒温胃、杀菌、去腥和解毒的作用。如果不喜欢吃姜，可用蒜代替。...