- 用料
白萝卜 500G
牛肉 250G
姜
葱
花椒
大料
色拉油
白萝卜炖牛肉砂锅的做法
白萝卜一个，500G左右，牛肉250G
牛肉切成适当大小块，白萝卜切成滚刀块备用
锅入凉水，将牛肉块放进去至水开牛肉块变色，锅内会有血水及浮沫出现
将牛肉块捞出后用温水洗净浮沫及血水，砂锅内放入温水后将洗好的牛肉块放入
中火烧开后，如果汤上还有浮沫将其捞出直至清汤为止
汤清后加入姜片、葱段、花椒数粒、大料两颗、一勺色拉油、倒一勺料酒转小火慢炖40分钟
放入白萝卜块继续炖至萝卜块变软熟透即可，大约要30分钟左右
萝卜煮至透明状关火即可
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