- 用料
排骨 400克
柠檬 1个
冰糖 100克
香酥芝麻 1大勺
清水 200ML
植物油 适量
柠檬排骨的做法
柠檬洗净，用剥皮刀剥下外层柠檬皮。柠檬肉像剥橙子一样取出。
将柠檬皮切成细丝。
将冰糖、柠檬皮丝、清水放入小锅中大火煮10分钟。
加入柠檬肉继续煮至酱汁略微浓稠。
排骨斩成小块，放入冷水锅中煮沸去除血水，捞起洗干净。
把油锅烧热，放入排骨炸干捞出。
将炸好的排骨放入柠檬酱汁中，熬煮收干水分。（如果冷食，需多留些水分，酱汁冷后会变浓稠）
将排骨装盘，撒上白芝麻即可。 - 健康功效
排骨:补肾、益气柠檬:活血化瘀
食材用料
排骨 1斤相克食物
柠檬 2个相克食物
盐 少许
糖 若干相克食物
料酒 若干
姜 3片相克食物
玉米淀粉 少许
柠檬排骨的做法
1.排骨焯水，焯完冷水洗干净
2.柠檬去头去尾，切片，备用
3.锅中倒入水煮柠檬（1个）
4.水开后，倒入排骨，放入姜，料酒，盐
5.柠檬酸味全出来了，放入糖，继续炖
6.排骨已经熟透，用玉米淀粉兑水，调勾芡汁，收汁
7.装在玻璃容器里，铺上葡萄柠檬点缀
8.效果图
9.再来张
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小贴士
在炖排骨时小火，柠檬不易煮太久，后味发苦
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