- 在战国中期，我国的冷饮制作已经达到了相当的水平，三国时期藏冰之俗更盛。
在唐代，市场上就开始出现卖藏冰的商人了。根据《唐摭言》载：“蒯人为商，卖冰于市。”由于当时藏冰不易，藏冰的市场价格自然也就十分昂贵，《云仙杂记》中有相关的记载：“长安冰雪，至夏月则价等金璧。”
在 宋朝初年，冷饮已经开始大量涌入市场，人们把果汁、药茶、牛奶、冰块等混合调制成冰冻的饮品，取名叫“冰酪”，比如北宋汴京的“沙糖冰雪冷元子”、南宋临安的“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等。南宋诗人的杨万里就对“冰酪”大加赞赏，曾为此赋诗一首：“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边消。”那时的冷饮不仅品种繁多，而且脱掉了贵族化外衣，享用者已由朝庭的官宦贵族扩展到了平民百姓。
元代商人们在冰中加入珍珠粉和蜜糖，大大地提高了冷饮的质量，其中有一种深受元世祖忽必烈喜爱的，用牛奶和冰水制成的冰雪状食品，实际上就近似于今天的“冰淇淋”。
在明清时代，冷饮的花样就更加繁多，最负盛名的就是北京的“冰镇酸梅汤”。据史书记载，当时北方的卖冰者们，常常以铜盏相碰作响来招揽顾客，为此，清代诗人王涣洋曾作诗赞道：“樱桃已过茶香减，铜碗声声唤卖冰。”由此可见，当时的冷饮已经很普遍了.
- 古代人夏天怎么制冰的?
- 这些冰块被储存在地下阴凉处的冰窖中，用稻草和芦席铺垫，冰块上面覆盖隔温材料如稻糠和树叶，然后密封窖口，以备来年使用。由于这种储存方式，每年大约有三分之二的冰块会融化，因此古人通常会储存比实际需要更多的冰块。在河南...
- 古代人夏天怎么制冰的?
- 冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰...
- 古时候人民如何制冰?
- 古时候的制冰方法如下：1、用窖冰法和硝石制冰法。在每年的大寒季节，古代的官吏，带领下属到冰冻河上凿采，将冰块运送到冰窖里，用新鲜稻草和芦席做铺垫，将冰放铺垫上后，覆盖稻糠、树叶等隔温材料，密封窖口，待来年享...
- 中国古代用什么方法制冰的!为什么在酷热的夏天的帝王宫廷大热天哪来的冰
- 冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰...
- 在中国古代夏季冷饮是怎样制作的
- 在 宋朝初年，冷饮已经开始大量涌入市场，人们把果汁、药茶、牛奶、冰块等混合调制成冰冻的饮品，取名叫“冰酪”，比如北宋汴京的“沙糖冰雪冷元子”、南宋临安的“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等。南宋诗人的杨万里就对“...