- 用料
主料
金桔500g
柠檬1个
冰糖100g
辅料
细砂糖
300g
金桔柠檬酱的做法
1.
提前一晚将金桔洗净。
2.
把金橘改刀切小后加白砂糖腌制，密封后放入冰箱。
3.
第二天，将腌制的金桔从冰箱取出，加入冰糖熬煮，水分会被析出，中火慢慢熬煮。
4.
熬煮时要翻炒搅拌，避免沾锅。
5.
出锅前5分钟加入柠檬汁。
6.
乘出装碗，完成
烹饪技巧
不喜欢果肉的，可以切更小些，或者用料理机打一下。
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