对于80、90后来说猪油渣简直是一种儿时的回忆，那个年代能吃到猪油渣已经是很奢侈的事了，妈妈经常会炸点猪油，炸剩下的猪油渣直接就拿来吃，脆脆的吃起来特香，而每次都会被爸妈阻止不让吃，也许是怕吃多了上火吧。猪油有很高的营养，含有丰富的蛋白质，氨基酸，但不可以多吃，过多摄入会引发心脑血管疾病，
首先把猪油切成小块，锅中放入水适量（看猪油的多少）放入切好的猪油，大火烧开，水变成乳白色关小火，期间不停的搅动防止粘锅，猪油由乳白色变清变亮就可以舀出猪油了
让我记忆最深的就是，经常放学回来饿了，看到锅里还有剩饭，就热锅用猪油炒一下，再倒点酱油，做个猪油炒饭，炒出来真香，每次都吃得光光的，猪油属于动物油，常温的时候闻不到它的香味，但是一加热香味就会喷发出来，这种猪油香我相信没人能抵挡的住。
猪油渣的用途也非常之多，做馅、包春卷、包馄饨、炖白菜、炒萝卜干等，最好吃的就是猪油渣炖白菜，香喷喷的，虽然是素菜，但是油渣经过高热就是散发出很浓郁的油香味，大白菜味道清甜，再吸收动物油的鲜香味，大白菜味道就变得无比浓香，油油的爽滑入味，回味无穷。
猪油比较适用于炒一些素菜。
猪油和植物油不一样，植物常温条件下虽然闻起来香，但是经过烹制后香味就闻不到了，所以植物油适合用来做荤菜（肉类），因为肉类本身就具有肉鲜味了。不过素菜（蔬菜）就不同了，蔬菜无鲜味，所以需要猪油来炒才更香入味，因为猪油加热后香味极浓，蔬菜再吸收这些味道，就变得鲜香可口、油滑味浓，比肉还好吃。- 猪油确实蛮好吃的，尤其是用来炒饭，非常香，口感很好
- 猪油即是用猪肉来炼制的油，脂肪含量虽然高，但是味道比普通的花生油豆油要香一些，甚至有人特别喜欢吃猪油渣
- 我认为猪油确实很好吃，比起植物油来说，猪油有一种独特的香味，如果用猪油炒菜熬汤的话，这种香味会更浓。
- 猪油很好吃啊，我就经常吃猪油，每年过节杀猪之后都会熬猪油。不过大家都说猪油对身体不好。
- 我觉得很好吃，拿猪油炒菜非常香，我们小时候经常吃猪油，现在很难吃到猪油，很怀念那个味道，猪油渣也很好吃。
- 这个得看个人，不同人对猪油的态度会不一样。以我看来，猪油做饭是挺好吃的，不过动物油吃多了，对身体不好。
- 我认为猪油很好吃，我吃过猪油捞饭，特别好吃，猪油渣也很好吃。如果身体健康，吃一些猪油是有好处的。
- 猪油炒的菜,真的比菜籽油炒的菜好吃吗?
- 猪油的油脂和一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进我们 的食欲。物油菜仔油：荤菜像白切鸡、酸菜鱼、白灼虾…用菜仔油就比较好吃，因为荤菜本身带有腥油，再加上植物油混合才会更出味。油在厨房的调料里占据举足...
- 为什么用猪油炒菜感觉更香?
- 很多人都认为猪油不健康的，但是如果经常适量的摄入猪油，其实对人体是更健康的。动物油脂比植物油脂更加有益于健康，对于心血管的保护作用更好，而且猪肉是可以被人体消耗和吸收的，植物油由于加入了化工原料，很可能是人工合成...
- 猪油是很香吗,太腻,不想吃呢,真的好吃吗?
- 猪油的营养成分主要是脂肪，因此猪油的确含有较高的脂肪和卡路里，食用过量可能会导致肥胖和其他健康问题。因此，如果你的确觉得猪油太腻，可以适当减少摄入量或选择其他低脂肪的食品。至于白斑的人能否食用猪油，目前并没有科学研...
- 很多人说用猪油炒菜比植物油好吃,真的是这样吗?
- 而猪油就不一样了，猪油之所以味道要比植物油好上许多，都是因为猪油中含有的大量脂肪，甚至是能够占到总比例的40%左右，植物油跟它相比，真是小菜一碟了。尤其是在现代的生活中，不说用哪种食用油的问题，就说日常食用的...
- 猪油吃起来真的很香,经常吃猪油好吗?哪些人不适合吃猪油?
- 我平时都是用猪油炒一些零食的! 猪油炒汤很好吃，就是因为听说吃了会升高胆固醇所以少吃。做汤还是习惯用猪油，但冬天用猪油做饭不方便，稍微一凉就粘在一起，吃起来很油腻，没有植物油方便，也不好储存。说实话，没有确...