- 自制葡萄酒有微弱的苦味也是正常的，只要发酵过程没有感染现象，那就没有太大问题。不要在过滤后加糖了，加糖后酵母会再次作用，直到酒精度稍高时抑制了酵母的作用才会停止发酵。葡萄酒会重新混浊不清，过多的糖分也难以继续发酵成酒，容易在储存期间感染变质的。
可以在饮用时加些糖调味。
- 葡萄皮取出后沉淀后能往酒里再加冰糖吗
- 葡萄皮取出后沉淀后能往酒里再加冰糖吗,目标酒度不够的时候，要加糖。1, 一般来说红葡萄酒是带皮渣发酵的，皮渣分离时会损失部分酒度，因此预算时相对预留多一些，一般按照每18克/L糖，转化一个酒度，准确计算公式如下...
- 自酿葡萄酒有点苦能加糖吗?
- 自己家酿的葡萄酒味道有点发苦的话，可以再添加一些冰糖，增加甜度，达到最好喝的口感。
- 葡萄酒发酵半个月了,口感苦涩可以再加糖吗?
- 现在不能再加糖了，再加糖会延长发酵期，过多的糖分也不会被完全转化，导致葡萄酒一直混浊难以清澈。
- 葡萄酒发酵苦涩可以加糖吗?
- 可以，我们家酿的葡萄酒加了糖，很甜口感更好，不过酒的度数会更高。注意我说的加糖是在酿的时候糖和葡萄一块放到罐子中，如果你酿过后再加也更没问题啊 不过自家酿的葡萄酒还是少喝为妙，自己酿的葡萄酒一般甲醇含量...
- 自酿野葡萄酒怎样去除苦涩味
- 葡萄酒的苦涩味来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。如果这些没有去除干净，或者发酵过程感染杂菌，都会给葡萄酒带来苦味的。少量的苦味涩味并不影响饮用，可以在饮用时加些蜂蜜调整口感。自制葡萄酒的酿制的方法如下...