- 玉米面发糕的做法：
玉米面发糕
主料：玉米面150克，黄豆粉50克，普通面粉80克。
辅料：鸡蛋2个，酵母3克，白糖10克，红枣8个。
制作过程：
1、准备好玉米面。
2、烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。
3、打上两个鸡蛋。
4、搅成面糊。
5、放上酵母、豆粉、白面粉。
6、再放上10克糖。
7、搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了。
8、把锅铺好，不要忘了锅底加水。
9、倒上面糊，用手沾水抹平，否则粘手。
10、盖上锅盖点火加温至30到40度之间，不要太热烧熟了，就这样发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。
11、红枣洗净，泡发。去核。备用。
12、一个小时过去了，面也发好了，都发到锅边上了。
13、插上几个大枣，盖上锅盖点火蒸，千万不要动，一动就会蹋了。
14、开锅后10分钟就熟了。
15、出锅。切块，放入盘里，即可食用
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、补益脾胃、滋养阴血、养心安神，益肾，和中缓急，生津润燥，除热，止渴。
玉米面发糕的营养价值：
1、玉米面性味甘、平，归胃、膀胱经。具有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，还有助于延缓衰老。
2、黄豆粉性味甘、平。归脾、胃、大肠经。具有和中益气，养血、健脾宽中，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。
3、普通面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
4、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
5、白糖味甘，性平。归脾经，肺经。具有和中缓急，生津润燥之功效。 主治中虚腹痛，口干燥渴，肺燥咳嗽等症。用法用量内服：入汤和化，10-15克。外用适量，调敷。 用药禁忌湿重中满者慎服。小儿勿多食。
6、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。 - 1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3.面粉中加入细砂糖；
4.将玉米粉溶液倒入面粉中；
5.将面粉揉成团，微微收圆；
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
小贴士
1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；
2. 此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；
3. 面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵；
4. 由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。 - 玉米发糕这样做最好吃
- 小碗蒸的玉米面发糕，好吃不黏牙，感谢家人们支持
- 怎么做玉米发糕？
- 玉米面发糕不粘不塌陷！
- 玉米面发糕的做法 全家吃不够
- 玉米面发糕教程
- 真香真甜
- 怎么做玉米面发糕又软又好吃
- 第1步、玉米面70克，用开水烫，边加边搅拌；第2步、加人一个鸡蛋搅拌均匀；第3步、加白砂糖12克、盐2克搅拌均匀；第4步、加面粉、撒酵母搅拌均匀；第5步、加亚麻籽粉15克，搅拌均匀，没有可以不加；第6步、加温水...
- 玉米面发糕怎么做
- 1、准备好玉米面。2、烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。3、打上两个鸡蛋。4、搅成面糊。5、放上酵母、豆粉、白面粉。6、再放上10克糖。7、搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好...
- 玉米面发糕 传统小吃 怎么做
- 适量 玉米面发糕的做法 1.主辅料：玉米面、面粉 2.将玉米面和白面混合均匀，加入酵母粉、白糖、加适量清水，和成面糊 3.取蛋糕模具，周围刷适量油，防止沾模具 4.将面糊倒入模具中 5.覆盖保鲜膜，发酵至2倍大 6.把红...
- 玉米发糕的做法步骤图,玉米发糕怎么做好吃
- 步骤 1.玉米面和面粉比例为1：1，把玉米面；2.玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容器里混合均匀；3.把酵母放在温水里（别超过35度）融化开，静置10分钟。随慢慢加入随用筷子搅；4.用筷子搅成均匀的浓稠糊状；（不能...
- 玉米面小豆发糕的做法,玉米面小豆发糕怎么做
- 玉米面小豆发糕主料 玉米面800g 辅料 红小豆100g 酵母粉8g 步骤 1.温水和面放酵母粉 2.放温暖处发酵40分钟左右 3.红小豆用高压锅煮大约20分钟左右 4.煮熟的小红豆 5.豆子倒进发酵好的面里 6.豆子和面一起搅拌 7....