- 豆制品用以下温度和压力杀菌效果好：
工作压力： 0.35MPa
工作温度：142℃
- 豆类罐头杀菌温度和温度
- 杀菌温度通常在115℃至125℃之间，具体温度取决于罐头的净重。对于高酸性食品，如水果罐头，杀菌温度较低，通常在85℃至90℃之间。这种较低的杀菌温度足以杀灭普通细菌，同时保持食品的风味和营养。
- 工厂中的杀菌锅如何水杀豆制品,杀多久可到位。
- 常压的话，煮沸30分钟。高压的话121度，15~25分钟。
- 腐竹在多少度的温度下可以100%灭菌?
- 腐竹的灭菌温度取决于灭菌时间和压力。常规的灭菌条件为121摄氏度、压力为0.1 MPa（即1个大气压），持续时间为15-20分钟，可以实现100%的灭菌效果。但是不同的灭菌设备和程序可能会有所不同，因此最好按照设备说明书或专业...
- 豆腐干的杀菌时间和温度是多少
- 豆腐干加工中,由可细菌芽胞耐热性很强，必须用116℃以上的温度灭菌，故需要采用高压灭菌器或装置进行灭菌。高压灭菌是在完全密封的高压杀菌器中进行，常用温度为110～121℃。一般的高压灭菌器，为了提高杀菌的效果，现采用搅拌...
- 销售场所中豆制品的存放温度应为
- 这个温度范围有助于保持豆制品的新鲜度和口感。低温可以抑制微生物的生长，并减缓食品的变质速度。因此，将豆制品存放在冰箱的冷藏室里是最佳选择。同时，要确保豆制品处于密封的包装中，以防止异味和细菌的渗入。豆制品的包装...