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玉米面窝窝头如何做

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玉米面窝窝头如何做
玉米面窝窝头的做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可

主料:

1.玉米面(500克)。

辅料:1.黄豆面(75克)、2.面粉 (50克)、3.白糖 (50克)。

操作步骤:
1. 将主料和配料放在容器里,搅拌均匀,用开水烫50%。(余下的干面用温水和成面穗,和烫面一起揉成面团备用(稍硬一点)。
2. 逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲,面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂,在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手。

3. 取每一份搓成圆柱形。底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝窝头的心越来越大,并保持窝窝头的壁薄厚均匀,墩齐底部就做成了。
4. 将做好的窝窝头大火蒸25分钟出屉,晾一会吃口感更好。
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玉米面窝窝头 1碗玉米面粉 1碗面粉 做成窝窝头 香甜有嚼劲 好吃

收拾厨房的时候发现还有剩余的玉米面,赶紧和家里最后一点面粉一起嚯嚯掉,做了窝窝头。玉米面和面粉比例是2:1,说实话吃的时候口感有些粗糙,不过配上炒的馅料,也不失为一道美味的粗粮餐。

玉米粉窝窝头怎么做?
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纯玉米面窝窝头的做法
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玉米面窝窝头如何做
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玉米面窝窝头的制作方法
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玉米面窝窝头的做法
底部用大拇指摁上一个小洞,成一个小窝窝头状。锅的篦子上刷层食用油,把小窝窝头放上,依次做完,醒20分钟。7、锅中添水,把篦子放上,开蒸。水开后蒸15分钟。8、关火后闷2分钟,开锅,拾出来就可以吃了。

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