- 还有一些是很多外地人都不知道的，其实重庆美食不只是麻辣，还有经典传统甜食，比如重庆特产三角粑和传统小吃泡粑，两种都是以大米为原材料，在保留大米原本的营养物质同时，米浆经发酵后，营养价值更高。此两种甜食属于微甜，含糖量很低，一般吃货甚至感觉不到是甜食，经常吃也不会发胖，而且很好消化。
重庆特色三角粑
其中重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，是重庆三大经典传统美食之一，历史悠久，很具有地方美食代表性，属于经典汉族特色传统小吃。是重庆人的经典传统早餐之一，三角粑是泡粑的升级版，都是以大米为主料，再用专业的锅复煎烤，男女老少皆宜，三角粑得名于直角三角形的形状，刚烤出来的更好吃！是几代人的美好童年记忆美食。
重庆特色夹心三角粑
重庆特色三角粑在街头巷尾到处都是， 为满足大家对重庆特色三角粑的认可，奇歪歪不断创新出年轻人喜爱的各种丰富夹心馅三角粑，比如花生芝麻馅、黄豆馅、豆沙馅、芒果馅、香蕉馅、肉松馅等各种夹心馅三角粑。同时搭配一杯豆浆、奶茶或牛奶等，作为上班族早餐是非常的营养健康！受到男女老少的广泛青睐！
传统小吃泡粑
泡粑，是西南地区经典的特色传统手工小吃。属于糕点类，主要原料是大米粉、白糖等，口味清甜，工艺是蒸，制作难度属于中级。吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑确有与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。因此，适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃。由于以上特点，所以能占领市场，在重庆人的心目中，是早餐的一大选择。
传统小吃泡粑
重庆火锅、重庆面、三角粑是重庆三大经典传统美食，各具特色！ 其中重庆面麻辣鲜香，征服五湖四海的食客，其中重庆小面是指麻辣素面，重庆小面是属于重庆面食中最简单的一种。 重庆面食丰富有荣昌铺盖面，重庆豌杂面，重庆牛肉面，重庆肥肠面等等。
重庆经典童年美食之多，而这三角粑和泡粑，重庆面，是重庆人喜欢的小食之一。伴随我们成长的传统美食，永远的经典小吃！你小时候记忆里馋嘴的早餐是啥？，嗅到那股熟悉的味道！在那个年代，就是一个个无法代替的美味！三角粑、泡粑、重庆面，你更喜欢吃那个？ - 三角粑其实很简单就是粘米面加酵母和糖做成的，关键就在于做三角粑有个专门的工具，倒进发好的米糊在模具里，一会就出来香喷喷的三角粑，我就用电饼铛做吧，几乎是一样的原理，做好后切开就可以了，结果做出来真的有异曲同工之效，这么简单的原材料经过变身，立马成了无比香甜的三角粑哟，下面来看看具体做法吧
难度：配菜(中级)
时间：30-60分钟
主料
粘米粉100克
温水100克
辅料
白糖25克
酵母2克
油适量
儿时的美味---三角粑的做法步骤
1. 准备好原材料
2. 温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀
3. 加入粘米粉搅拌均匀
4. 静置发酵至原来的2.5倍
5. 电饼铛均匀刷上一层油
6. 倒入发好的米糊
7. 上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟
8. 切块即可
9. 非常香甜
一、米粉和水的比例为1：1，不要太干了；
二、一定要等到发酵完全，起了很多蜂窝状，但是不要太久，不然会酸。 - 主料：
大米粉100g（自己买台机器现磨浆口感更好），酵母2g、白糖25g、油适量、温水100g。
步骤
1.准备好原材料。
2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。
3.加入糯米粉搅拌均匀。
4.静置发酵至原来的2.5倍。（注意掌控好发酵温度和时间）
5.在奇歪歪三角粑专用模具上下盖子，均匀刷上一层油。
6.倒入发好的米糊。
7.加热两分钟后翻一面，再煎一分钟。
火大则多翻面，4分钟即可出锅，用燃气灶比电灶速度更快。更方便好用。
（注意：刚开始小火，中火，大火，循序渐进，避免烙糊）
8.切8块即可出锅。【摘要】
重庆特产三角粑的传统做法，配方谁有啊？【提问】
主料：
大米粉100g（自己买台机器现磨浆口感更好），酵母2g、白糖25g、油适量、温水100g。
步骤
1.准备好原材料。
2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。
3.加入糯米粉搅拌均匀。
4.静置发酵至原来的2.5倍。（注意掌控好发酵温度和时间）
5.在奇歪歪三角粑专用模具上下盖子，均匀刷上一层油。
6.倒入发好的米糊。
7.加热两分钟后翻一面，再煎一分钟。
火大则多翻面，4分钟即可出锅，用燃气灶比电灶速度更快。更方便好用。
（注意：刚开始小火，中火，大火，循序渐进，避免烙糊）
8.切8块即可出锅。【回答】
- 三角粑的米浆做法和配方是什么?
- 三角粑的做法：1、准备好大米粉。（大米粉是自己用料理机打细后过筛的，这种比外面买的那种细细的粉末做出来要好吃。）2、加入白糖和酵母。3、加入温水，搅拌成可流动的糊，然后静置发酵。4、发酵到表面看到很多气泡，膨胀...
- 三角粑怎么做
- 主料：粘米粉100g。辅料：酵母2g、白糖25g、油适量、温水100g。步骤：步骤1.准备好原材料 步骤2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀 步骤3.加入粘米粉搅拌均匀 步骤4.静置发酵至原来的2.5倍 步骤5.电饼铛均匀刷上一层油...
- 为何重庆特产三角粑比粽子更受欢迎啊?在家该如何自制呢?
- 第一步：将稻米粉碎后筛粉或是提早将米泡浸一晚上，随后与水以2：1的占比弄成浆。第二步：加入适量白砂糖和酵母菌，倒进温开水拌和成糊，置放一旁待发醇 磨具版：磨具刷过一层油，放入锅中大火烧热，倒上一点油，...
- 小吃三角粑怎么做?
- 还有重庆特产三角粑搭配热豆浆，营养又健康。重庆特色三角粑是起源于重庆市的地方美食，历史悠久，属于经典汉族特色传统小吃。男女老少皆宜，是几代人的童年美食， 吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。重庆是...
- 芒果馅重庆特产三角粑,有吃过的么,味道怎么样?
- 把米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里，在放进去之前要先在容器内壁刷上一层油，以免粘住，然后盖上铁夹，经过几分钟在炉上的烘烤就可以吃了，当打开铁夹那一刹那，黄黄亮亮的三角粑真的是诱人至极，口水都快...