家常红烧鱼的做法

　　用料：海鱼一条、五花肉50克、植物油一汤匙、盐适量、葱段2段、姜3片、蒜3瓣、酱油一大勺、料酒一汤匙。
　　做法：

　　1、海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。

　　2、炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味。

　　3、放入五花肉翻炒。

　　4、待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。

　　5、五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味。

　　6、锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。

　　7、放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。

　　8、放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。

　　9、装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。