鉴别硫磺熏过山药和无硫山药的方法

　　含硫的山药，全片颜色发白，跟石灰的颜色差不多，而且山药片上没有任何纹理。

　　不含硫磺的山药，四周有的略带微黄色．微红色.而且可以很清楚的看到山药片的纹路。

　　为何山药要用硫磺熏呢？

　　第一：硫熏后放的更久，保质期长，不易坏掉；

　　第二：硫熏后颜色发白，外观色泽比较好看，迎合大众审美需求。

　　好多劣质山药硫熏后比较好看，长时间的储存或者为了掩盖恶劣质量，不顾标准限制，超量使用二氧化硫，就会对身体造成不良影响，可能引起急慢性二氧化硫中毒，同时还影响身体对钙的吸收，促使机体钙流失。此外硫熏片发酸，难以下咽。