怎样切洋葱不辣眼睛不流泪

　　洋葱不仅营养丰富而且好吃，很多人做菜时都爱放洋葱。然而切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的刺激而常常泪水不断。那么怎么切洋葱不流泪，不辣眼睛呢？

　　切洋葱时不辣眼睛的小技巧：

　　1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

　　2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。

　　3、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

　　4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

　　5、戴着泳镜切洋葱。

　　6、屏住呼吸切。因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。

　　7、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味，效果不错。