泡藕带肥牛 餐饮美食专题

1、新鲜牛肉切成均匀的薄片，放入姜片 2、加入适量的盐、淀粉、酱油、食用油 3、腌15分钟 4、线椒切段，蒜头切碎 5、袋装的泡椒藕带倒出，放在盘子上备用 6、锅里热锅下油，放入蒜头和线椒爆出香味 7、放入腌好的牛肉...

1.准备食材主菜：泡藕带(加两个泡椒，里面自带，要三分之一藕带水)、牛肉（切小片）配菜：青椒（切片）、红椒（切片）作料：小米辣（切小圈儿）、大葱（切片）、生姜（切条）2.热油炒料油烧热后，放入葱、姜、小米...

3.有黏手的感觉后加入生油 锁住嫩度。4.泡藕带拆袋倒去多于汁水备用。5.热锅后转中小火倒油，放入牛柳爆炒半分钟后捞出。6.锅调小火后加入蒜片煸香后放入泡藕带，大火翻炒2分钟。7.加入牛柳后快速爆炒2分钟后，...

将准备好的藕带放入清水中浸泡15-20分钟，以此来去除多余的腥味、沙子和泥土等杂质。15-20分钟之后，将藕带取出来，用清水冲洗干净，并再次放入水中浸泡1-2小时。4. 加入泡藕带的辅料 将准备好的辅料，包括生姜，蒜头，...

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