鸡蛋玉米面饼的做法 餐饮美食专题

1、准备玉米粉，如图所示。2、将玉米粉放入碗中，热水将玉米粉合在一起，如图所示。3、再用手挤压几次，如图所示。4、然后取出一小块，压成平的形状，如图所示。5、起油锅，倒入适量锅内，开火，把面饼子放下去煎至。

玉米鸡蛋饼的做法 玉米面和小米面加开水搅拌均匀，静置一分钟晾凉。加一个鸡蛋。搅拌均匀，面糊是这个状态。平底锅放少许花生油，保持小火，油热后将面糊倒入，感觉面糊定型后，轻轻晃动一下平底锅，让饼底部脱离，受热均匀。

第一步：准备一个干净的盆，倒入150克玉米面，分次少量倒入开水烫面，边烫边搅拌，充分拌成这样无干粉状态就可以了。第二步：晾凉后，再打入一个土鸡蛋，加入3克酵母、适量白糖，再加入150克面粉充分搅拌均匀。第三步：...

1、把玉米面放盆里备用。2、把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。3、备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。4、把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。5、再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的...

做法：1、 玉米面用开水烫透，晾凉 2、 加入小苏打，搅匀弄散，充分融合，准备一碗酵母水 3、 放入面粉搅拌均匀，倒入酵母水，，混合后加入白糖 4、 然后揉成面团，放置温暖处等待发酵 5、 平锅内倒入少许油，取发好...